Ang langis ng soybeans ay nakuha mula sa soybeans at isang mahusay na pinagkukunan ng malusog na taba, kabilang ang mga omega-3 fatty acids at polyunsaturated fats. Habang ang mga uri ng taba ay maaaring magkaroon ng ilang mga benepisyo sa kalusugan, ang langis ng toyo ay dalisay na taba pa rin, na nangangahulugan na ang pagkain ng masyadong maraming nito ay maaaring pumipinsala sa iyong pangkalahatang kalusugan. Kapag kinakain sa moderation at sa halip na masama sa katawan taba, tulad ng mantika, langis toyo ay maaaring maging isang malusog na karagdagan sa iyong pagkain.
Video ng Araw
Taba ng Nilalaman sa Soybean Oil
Ang isang 1-kutsarang naghahain ng langis ng toyo ay may 120 calories per serving at 13. 6 gramo ng kabuuang taba. Kung ikukumpara sa isang 1-kutsara na paghahatid ng mantika, mayroon itong higit na calories at mantika na may 115 calories bawat serving at 12. 8 gramo ng taba. Gayunpaman, ang langis ng toyo ay mas mahusay sa mga unsaturated fats, na naglalaman lamang ng 2. 1 gramo ng taba ng saturated habang ang mantika ay may higit sa 5 gramo ng saturated fat, halos 40 porsyento ng kabuuang taba ng nilalaman.
Mga Benepisyo ng Polyunsaturated Fats
Ang langis ng toyo ay lalong mataas sa polyunsaturated fat, na may 7 gramo bawat 1-kutsara na naghahain, o 58 porsiyento ng kabuuang nilalaman ng taba. Ang mga polyunsaturated fats ay itinuturing na malusog para sa iyo, lalo na kapag sila ay kinakain sa lugar ng puspos at trans fats, dahil maaari nilang makatulong na mapababa ang iyong masamang mga antas ng kolesterol. Ang polyunsaturated fats ay naglalaman din ng omega-3 fatty acids, isang mahalagang acid na hindi makagawa ang iyong katawan. Ang Omega-3 fatty acids ay mas mababa ang pamamaga at bawasan ang panganib ng arthritis at sakit sa puso, pati na rin ang pagtataguyod ng kalusugan ng utak at pangkalahatang pag-andar ng kognitibo.
Gaano Karamihan sa Taba Upang Gamitin
Habang ang langis ng toyo ay puno ng masustansiyang taba, ito ay isang taba lamang at dapat lamang magamit sa moderation. Inirerekomenda ng American Heart Association na ang karamihan sa iyong paggamit ng taba ay nagmula sa polyunsaturated fats, tulad ng langis ng toyo. Gayunpaman, hindi hihigit sa 25 hanggang 35 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na caloriya ay dapat magmula sa taba, kabilang ang mga polyunsaturated. Sa isang 2, 000-calorie-na-araw na diyeta, nangangahulugan ito ng hindi hihigit sa humigit-kumulang na 55 hanggang 77 gramo ng taba bawat araw, o 500 hanggang 700 calories.
Kailan Magagamit ang Soybean Oil
Soybean oil ay hindi makatiis ng mataas na temperatura ng pagluluto ng mabuti, kaya hindi ito isang mahusay na pagpipilian para sa pag-ihaw, pag-ihaw o pagpapakain ng mga pagkain. Gayunpaman, ito ay gumagana nang maayos para sa magiliw na mga saro ng alinman sa karne o gulay - o kahit na bilang isang atsara para sa mga pagkaing ito bago ang mataas na init na pagluluto. Dahil may neutral na lasa, maaaring hindi perpekto ang langis ng toyo para sa mga dressing ng salad, maliban kung gusto mo ng liwanag na lasa. Maaari mong gamitin ang langis ng langis sa mga pagkaing napakahaba na - maraming lutuing etniko - dahil hindi ito makikipagkumpitensya sa mga lasa ng ulam.
