Pagtanggap ng diyagnosis na ang iyong katawan ay nang mahinahon sensitibo sa gluten o mayroon kang sakit sa celiac na maaaring nakapanghihina ng loob, lalo na kung ang iyong diyeta ay naglalaman ng maraming mga bagay na naglalaman ng gluten tulad ng tinapay at mga gawang lutong bahay. Hindi mo kailangang maiwasan ang ganitong mga uri ng mga item nang buo, ngunit dapat mong simulan ang pagpili ng iyong mga pagkain nang mabuti. Sa halip na kumain ng mga pagkain na naglalaman ng gluten protein, na matatagpuan sa trigo, barley at rye, maghanap ng mga alternatibo na gawa sa rice flour, o iba pang mga flours na gluten free.
Video ng Araw
Ang Rice ay Nice para sa Celiacs at Gluten Sensitivity
Ang harina ng gatas ay hindi naglalaman ng gluten, ayon sa Colorado State University Extension at American Diabetes Association. Kung ang harina ay ginawa mula sa puti o kayumanggi bigas ay hindi nauugnay; alinman sa sahog ay may gluten. Kapag bumili ng harina na gagamitin sa iyong pagluluto sa hurno, suriin ang label nang mabuti upang matiyak na ang produkto ay may label na gluten libre. Kahit na ang butil ng bigas ay hindi naglalaman ng gluten, kung ang harina ay pinoproseso sa isang planta na gumagawa din ng harina ng trigo, maaari itong maglaman ng kaunting halaga ng gluten, na naglilimita sa tagagawa mula sa pag-angkin na ang harina ng harina ay libre.
