Ang langis na red palm ay gawa mula sa bunga ng langis ng Aprika sa Africa at isang pangunahing sahog sa pagluluto sa maraming bansa sa Aprika. Ang bunga ng puno ng palma ay maihahambing sa sukat ng ubas at kulay-pula sa kulay. Ang red palm oil ay ginawa mula sa pulp at langis ng bunga ng palm oil ng Aprika at malawak na ginagamit ngayon para sa nutritional value nito.
Video ng Araw
Kasaysayan
Ang pulang palma ng langis ay isang sangkap na hilaw ng maraming pagkain sa loob ng higit sa 5, 000 taon. Ang pagluluto na ito ay orihinal na ginamit sa mga tropikal na rehiyon ng Africa bilang isang additive ng pagluluto at bilang pangunahing panggamot na paggamot para sa maraming mga sakit. Karaniwan para sa mga Aprikanong taganayon na uminom ng isang tasa ng pulang langis ng palma kapag may sakit. Ang mga buntis na kababaihan ay hinimok na ubusin ang langis upang matiyak ang kapanganakan ng isang malusog na sanggol. Sa ngayon, ang African oil palm ay lumago sa Africa, Asya at maraming rehiyon ng South America, ngunit ginagamit sa buong mundo.
Gumagamit ng
Bukod sa tradisyonal na mga layuning pang-gamot, ang red palm oil ay kinikilala sa modernong panahon para sa nutritional properties nito. Ang langis na ito ay ginagamit upang gamutin ang malnutrisyon at iba pang mga kakulangan sa bitamina sa bitamina. Ang pagluluto na may langis na ito ay madali; Ang red palm oil ay tamang-tama para sa pagluluto ng mga gulay at karne at kahit na naidagdag sa mga hakbang sa paghahanda ng tinapay. Ang mataas na taba ng langis na ito ay ginagawang napakatagal para sa imbakan.
Nutrisyon
Ipinagmamalaki ng Red palm oil ang pinakamataas na nilalaman ng beta-carotene at alpha-carotene ng anumang kilalang pinagmumulan ng pagkain. Ang langis na ito ay mayaman din sa bitamina E, lycopene, bitamina K, CoQ10, flavenoids, phenolinic acids at phytosterols. Gayunpaman, ang red palm oil ay may saturated fat content na 50 porsiyento, kaya dapat mong limitahan ang iyong paggamit ng langis na ito kung sinusubukan mong iwasan ang taba ng saturated sa iyong diyeta. Isang tbsp. ng langis ng palm ay naglalaman ng 6. 705 g ng puspos na taba, 2. 17 mg ng bitamina E, 1. 1 mcg ng bitamina K, 120 calories at 13. 6 g ng kabuuang taba.
Mga Benepisyo sa Kalusugan
Ang taba na nilalaman ng red palm oil ay tumutulong upang madaling maunawaan ang iba't ibang mga bitamina na matatagpuan sa pagkain na ito. Iminumungkahi ng mga kamakailang pag-aaral na ang red palm oil ay tumutulong na alisin ang plaka mula sa mga arterya, na tumutulong upang maiwasan ang atherosclerosis. Ang nutritional na mapagkukunan na ito ay maaari ring makatulong upang maiwasan ang atake sa puso at stroke at maaaring makatulong upang mas mababang mga antas ng LDL kolesterol at presyon ng dugo. Ang mataas na antioxidant na nilalaman ay tumutulong upang maprotektahan ka mula sa mga nakakapinsalang epekto ng mga libreng radical sa iyong katawan at maaaring mabawasan ang pamamaga sa iyong katawan.
