Ang presyon ng pagluluto ay hindi ang mapanganib na pagluluto sa pakikipagsapalaran ng mga nakaraang henerasyon. Ang mga bagong cookers ng presyon ay halos walang-patunay at posible upang lumikha ng malusog at masasarap na pagkain sa bilis ng microwave. Di tulad ng microwave, ang mga cooker ng presyur ay hindi goma ang iyong karne o gumawa ng malata, walang gulay na gulay. Ang mga abala sa mga propesyonal at pamilya ay maaaring gumamit ng mga cooker ng presyur upang magdagdag ng mga pagkain sa kanilang mga diyeta na karaniwan nilang hindi magkakaroon ng oras upang maghanda.
Video ng Araw
Pinreserba na Mga Nutrisyon
Pinipindot ng presyon ng pagluluto ang nutritional value ng mga pagkaing inihanda mo. Ang mataas na init, matinding presyon at mas maikli na oras ng pagluluto ay binabawasan ang pagkawala ng bitamina at mineral na nauugnay sa iba pang mga pamamaraan ng pagluluto, ayon sa Extension ng Kooperatiba ng North Carolina State University. Ang mga nutrient na nalulusaw sa tubig ay hindi makatakas sa mga likido sa pagluluto o magwawalis sa palayok dahil ang isang cooker ng presyon ay lumilikha ng isang selyadong kapaligiran.
Mabilis na Mga Pagkain sa Kalusugan
Mga gulay na may mataas na hibla, buong butil, pinatuyong beans at sandalan na pagbawas ng karne tampok na nakikilala sa nakapagpapalusog diyeta na inirerekomenda ng American Heart Association. Ang mga ito ay mga pagkain din na kung minsan ay may upang harangan ang isang buong hapon upang maghanda. Pinipigilan ng presyon ng pagluluto ang pagluluto ng mga oras. Maaari kang gumawa ng isang sariwang mais sa pumalo, matamis na patatas at iba pang mga siksik na gulay sa ilang minuto. Ang pinatuyong beans at malalaking pagputol ng karne ay nagluluto ng 10 hanggang 15 minuto o mas kaunti, depende sa dami at uri. Nangangahulugan ito na maaari kang maghanda ng pagkain sa ilang minuto na ayon sa tradisyon ay kinuha mo oras. Ang mabilis na pagluluto ay nangangahulugan ng mas kaunting mga tawag sa iyong mga paboritong take-out restaurant.
Nabawasan ang mga Taba
Ang pagluluto ng presyon ay karaniwang sobrang sinisingil ng steaming. Ito ay umaasa sa init at lakas na nilikha ng singaw upang maihatid ang init sa iyong pagkain. Kailangan mo lamang ng isang maliit na halaga ng likido upang lutuin ang pagkain, hindi nagdagdag ng taba o langis. Ang pag-urong ng langis mula sa iyong mga recipe ay nagse-save ka ng siyam na calories kada gramo ng taba, ayon sa MayoClinic. com. Nakatutulong din ito sa iyo na manatili sa ibaba ng malusog na puso na 20 hanggang 30 porsiyento ng mga calories mula sa taba.
Mga Temperatura ng Ligtas na Pagkain
Ang pagluluto sa presyon ay maaaring mabawasan ang iyong panganib ng pag-ubos ng mga pathogens na nakukuha sa pagkain, lalo na sa mataas na mga altitude. Kung nakatira ka o bakasyon sa isang mataas na altitude na kapaligiran, maaaring mas mahirap i-init ang pagkain sa mga temperatura na pumatay ng mga mapanganib na bakterya. Ang pagkain sa ilalim ng pagluluto, saan man kayo nakatira, ay maaaring maging sanhi ng paglala ng pagkain at mga seryosong medikal na may kaugnayan sa pagkain. Ang pagluluto ng presyon ay makakakuha ng pagkain sa ibabaw ng 140-degree na marka, ayon sa USDA Food Safety and Inspection Service. Sa temperatura na iyon, ang pinaka-mapanganib na mga pathogens ay mamatay.
