Ang langis ng langis ay naglalaman ng mga natural na antioxidant at mahusay na taba na nagpoprotekta sa mga cell at mas mababang antas ng kolesterol, ginagawa itong isang malusog na pagpipilian sa pagluluto. Gayunpaman, huwag mag-overboard kapag nagluluto ka dito - ang mataas na caloric na nilalaman ng langis ng mani ay maaaring gumawa ng iyong mataas na calle dish na napakataas sa calories kung mabigat ka sa iyong ambon.
Video ng Araw
Mga Benepisyo ng Vitamin E
Ang Vitamin E ay isang antioxidant na pinoprotektahan ang bawat cell sa iyong katawan sa pamamagitan ng pag-neutralize ng mga libreng radical na nagreresulta sa mga selula at nagdudulot ng panganib sa ilang mga kanser at sakit sa puso. Layunin makakuha ng 15 milligrams ng bitamina E araw-araw, sabi ng Lupon ng Pagkain at Nutrisyon sa Institute of Medicine. Ang isang kutsara ng langis ng mani ay may higit sa 2 milligrams, na halos 15 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na rekomendasyon.
Kapaki-pakinabang para sa Mga Antas ng Kolesterol
Ang langis ng langis ay mayaman sa mga monounsaturated at polyunsaturated na taba, na kadalasang tinatawag na MUFAs at PUFAs para sa maikli. Halos 85 porsiyento ng mga taba sa langis ng mani ay mono- at polyunsaturated. Kapag regular mong ubusin ang MUFAs at PUFAs, ang iyong mga antas ng kolesterol ay maaaring mapabuti, dahil ang mga taba ay kilala upang babaan ang iyong low-density na lipoprotein, ang uri ng kolesterol na nakakapagod sa iyong mga arterya. Ang mga kapaki-pakinabang na taba ay maaaring kahit na bahagyang dagdagan ang iyong high-density lipoprotein. Ito ang uri ng kolesterol na tumutulong sa iyong system na mapupuksa ang ilan sa labis na LDL, pagpapababa ng iyong kabuuang kolesterol.
Mas mababang Panganib ng Atherosclerosis
Noong 2010, sinusuri ng mga mananaliksik sa North Carolina State University ang peanut oil, mani at walang taba na peanut flour at ang kanilang mga benepisyo sa pagbawas ng atherosclerosis. Ang pag-aaral, na inilathala sa "Journal of Food Science," ay isinasagawa sa mga hamsters na pinakakain ng high-fat, high-cholesterol diets. Sa pagtatapos ng 24 na linggo na pag-aaral at pagkatapos ng pagtitipon ng maraming mga sample mula sa mga hamsters, nalaman ng mga mananaliksik na ang mga kumain ng mga produktong peanut ay may mas mababang kabuuang antas ng kolesterol kaysa sa grupong kontrol na hindi pinakain ang mga pagkain na nakabatay sa peanut. Dahil ang mataas na kolesterol ay kadalasang humahantong sa atherosclerosis, napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang langis ng peanut, pati na man peanut at peanut harina, ay maaaring makapagpapatigil sa pag-unlad ng atherosclerosis. Ang benepisyong ito ay maaaring maging sanhi ng mga antioxidant, bilang karagdagan sa mga magagandang taba, sa mga produktong ito ng mani.
Gumamit ng Mga Katamtamang Halaga
Habang ang langis ng mani ay mayaman sa mga antioxidant at mahusay na taba, ito ay isang taba at kaya mataas sa calorie. Kung magbubuhos ka nang direkta mula sa bote, maaari mong mabilis na magdagdag ng mas maraming taba at calories sa iyong ulam kaysa sa iyong iniisip. Ang isang kutsara ay may humigit-kumulang 13. 5 gramo ng kabuuang taba at 120 calories. Laging sukatin muna ang peanut oil upang maiwasan ang labis na pagbaba ng taba at calories sa iyong mga entrees.
