Maaari mong makita ang perehil kadalasan bilang isang palamuti o bilang isang panimpla para sa soups, salad at entrees, ngunit ito ay masustansiya rin. Ang buhay na berdeng damo ay isang miyembro ng pamilya ng karot at nagbibigay ng maliwanag na lasa sa pagkain. Karaniwang makikita mo ang kulot na perehil o flat dahon, na kilala rin bilang Italyano, varieties ng parsley na magagamit sa mga tindahan ng grocery. Bilang karagdagan sa pagluluto gamit ang damong ito, maaari mo itong idagdag sa mga smoothie ng prutas o ng iyong dyuler kapag gumagawa ng sariwang juice para sa dagdag na nutrisyon.
Video ng Araw
Mababang sa Calorie, Fat at Sodium
Parsley ay isang napakababang calorie na pagkain na nagbibigay lamang ng 3 calories bawat 2 tablespoons ng damo. Ito ay isang kapaki-pakinabang na damo para sa pampalasa pagkain kapag ikaw ay nanonood ng iyong timbang dahil pagdaragdag ng perehil ay hindi taasan ang count calorie makabuluhang. Ito rin ay isang taba-free na pagkain at napakababa sa sodium, na nangangahulugang ito lends mismo sa mahusay na puso-malusog na kolesterol at presyon ng dugo presyon ng pagkain. Kahit na ito ay mababa sa calories, taba at sodium, perehil ay hindi kulang lasa.
Bitamina at Mineral Nilalaman
Parsley ay nagbibigay ng iba't ibang halaga ng maraming mga bitamina at mineral. Ang mataas na nilalaman ng bitamina K ay tumutulong upang mapanatili ang tamang dugo clotting sa iyong katawan at din ay gumaganap ng isang papel sa pagpapanatili ng malakas na buto. Ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, may 2 tablespoons ng sariwang perehil ang nagbibigay sa iyo ng 125 micrograms ng bitamina K. Ang mga lalaki ay nangangailangan ng hindi bababa sa 120 micrograms bawat araw habang ang mga kababaihan ay nangangailangan ng hindi bababa sa 90. Ang pagkain ng perehil bilang bahagi ng isang malusog na diyeta ay tumutulong din sa iyo na matugunan ang iyong araw-araw na pangangailangan para sa bitamina A, bitamina C, folic acid, kaltsyum, bakal at potasa.
Nagbibigay ng Antioxidants para sa Good Eyesight
Ang isa pang dahilan ng parsley ay mabuti para sa iyo ay naglalaman ito ng mga kapaki-pakinabang na antioxidants lutein at zeaxanthin. Ang mga compound na ito ay mga uri ng karotenoids - lalo na kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng magandang paningin. Ayon sa American Optometric Association, ang iyong mga mata ay naglalaman ng pinakamataas na densidad ng parehong mga antioxidant sa iyong katawan. Tumutulong ang mga ito upang maprotektahan ang retina ng iyong mata mula sa nakakapinsalang wavelength ng liwanag, na maaaring mabawasan ang iyong panganib na magkaroon ng macular degeneration. Ang parehong mga antioxidants ay naglalaro din ng isang bahagi sa pagpapanatiling ang retina ng iyong mata malinaw na pagtulong upang mabawasan ang simula ng cataracts.
Kidney at Urinary Tract Health
Ayon sa New York University Langone Medical Center, ang perehil ay maaaring makatulong upang mapawi ang mga irritations ng ihi, tulad ng impeksiyon sa pantog. Ang damong-gamot ay maaari ring tumulong upang mabawasan ang paglipas ng bato bato. Ang mga benepisyong ito ay malamang na nagmumula sa banayad na diuretikong epekto ng parsley. Nangangahulugan ito na pinatataas nito ang paglabas ng likido sa ihi, na maaaring makatulong upang linisin ang katawan ng mga bato sa bato at mga impeksiyon sa ihi. Gayunpaman, walang umiiral na pang-agham na pag-aaral na sumusuporta sa kaligtasan at pagiging epektibo ng paggamit ng perehil para sa pagpapagamot sa mga kundisyong ito.
