Ang glycemic index ay nagtatakda ng mga pagkain sa isang sukat na 0 hanggang 100, batay sa lawak kung saan ang bawat pagkain ay nagiging sanhi ng pagtaas ng asukal sa dugo. Ang unti-unting pagtaas ng glucose sa dugo ay nakakatulong na mapanatiling matatag ang iyong asukal sa dugo, na kapaki-pakinabang. Ang glycemic index ay nagbibigay-daan sa mga indibidwal na gustong panatilihing matatag ang kanilang asukal sa dugo upang piliin ang tamang pagkain. Ang gatas ay isang mababang-glycemic na pagkain, upang masisiyahan ka sa isang glycemic-conscious diet. Tandaan na ang buong gatas ay mayaman sa taba ng puspos.
Video ng Araw
Glycemic Value of Milk
Ang buong gatas ay may glycemic index na 41, habang ang skim milk ay nagdadala ng isang halaga ng GI ng 32. Na may glycemic index value na 55 o mas mababa, gatas ay itinuturing na mababa-glycemic. Ang mga pagkain na may halaga sa pagitan ng 56 at 69 ay nagpapakita ng katamtamang epekto sa mga antas ng asukal sa dugo. Ang mga high-glycemic na pagkain ay itinalaga ng isang halaga na 70 hanggang 100 at pinalalakas ang pinakamabilis na pagtaas sa asukal sa dugo.
