Meatloaf, ayon sa kaugalian na ginawa may lupa karne ng baka o isang halo ng lupa karne ng baka, baboy at karne ng baka, ay madalas na masyadong mataas sa taba at sosa na itinuturing malusog. Gayunpaman, maaari mong gawin ang ulam na ito sa bahay gamit ang mas malusog na sangkap upang i-aliw na ito - ngunit karaniwan ay hindi malusog - ulam sa isa na sapat na masustansya upang isama sa iyong diyeta paminsan-minsan.
Video ng Araw
Isinasaalang-alang ang Mga Calorie
Order meatloaf sa isang restawran, at maaari mong ihulog ang pag-ubos ng 480 calories bago mo hawakan ang mga gilid na kasama sa iyong pagkain. Ang karaniwang meatloaf ng karne ay naglalaman ng mga 232 hanggang 330 calories kada 4-ounce na paghahatid, depende sa uri ng karne ng lupa na ginamit, kaya kung pinapanood mo ang laki ng iyong paghahatid, maaari kang manatili sa loob ng iyong inirerekomendang mga calorie para sa araw na ito. Ang paggawa ng iyong meatloaf sa ground turkey, manok o bison ay maaari ring mas mababa ang calories sa ulam. Ang isang 4-onsa na paghahatid ng meatloaf na ginawa gamit ang walang taba na ground turkey ay mayroong 255 calories.
Nagtatampok ng Taba
Ang isa sa mga pangunahing drawbacks sa karaniwang meatloaf ay ang mataas na taba ng nilalaman. Ang 4-onsa na paghahatid ng meatloaf na ginawa sa ground beef ay may mga 14 hanggang 21 gramo ng taba, at ang parehong halaga ng pabo meatloaf ay may 9 gramo. Ang taba ay dapat gumawa ng hindi hihigit sa 35 porsiyento ng iyong mga calories bawat araw, na nangangahulugan na hindi mo dapat kumain ng higit sa 78 gramo ng taba kung kumain ka ng 2,000 calories kada araw o 58 gramo ng taba kung kumain ka ng 1, 500 calories per araw.
Sosa Sitwasyon
Ang mga bersyon ng meatloaf ng restaurant ay kadalasang puno ng sodium, na may tipikal na bahagi na naglalaman ng 1, 090 milligrams mula sa inirerekumendang limitasyon ng 2, 300 milligrams para sa mga malulusog na tao. Ang mga taong may mataas na presyon ng dugo o mas mataas na panganib para sa sakit sa puso ay hindi dapat makakuha ng higit sa 1, 500 milligrams ng sosa kada araw. Ang paggawa ng iyong meatloaf sa bahay ay maaaring makatulong sa iyo na bawasan ang sodium, lalo na kung gumagamit ka ng mga damo at pampalasa upang lasa ang ulam sa halip na asin. Halimbawa, ang isang sangkap na kinabibilangan ng ketchup ngunit walang idinagdag na asin ay may tungkol sa 273 milligrams ng sodium.
Potensyal na Pluses
Ang Meatloaf ay hindi lahat masama. Kung ginawa mo ito gamit ang mga gulay oatmeal at nonstarchy pati na rin ang karne, nagbibigay ito ng kaunting hibla, na may halaga depende sa mga sangkap na idinagdag. Ang pangkaraniwang meatloaf ay may humigit-kumulang 12 hanggang 17 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga para sa bakal sa bawat 4-ounce na paglilingkod, pati na rin ang tungkol sa 20 porsiyento ng DV para sa posporus at 28 porsiyento ng DV para sa bitamina B-12. Kailangan mo ng iron at bitamina B-12 para sa pagbubuo ng mga pulang selula ng dugo, at ang posporus ay mahalaga para sa mga malakas na buto.
