Italyano gelato ay isang tradisyonal na Italyano itinuturing na nagsilbi sa isang semi-frozen na estado. Katulad ng malambot na ice cream, ang gelato ay ginawa mula sa iba't ibang sangkap, na may mga lasa mula sa karaniwang, tulad ng tsokolate at banilya, hanggang sa mas kakaiba, tulad ng tiramisu at luya. Kung nagbabalak ka sa Venice at naghahanap ng matamis na tratuhin o ikaw ay naghahain ng gelato stateside, ang gelato ay gumagawa ng isang mas mahusay na minsan sa paggamot kaysa sa isang pang-araw-araw na indulgence.
Video ng Araw
Mga Uri
Ang pangunahing nutritional impormasyon para sa Italian gelato ay depende sa uri ng gelato na pinili mo. Ang gatas na nakabatay sa gelatos ay isang pangkaraniwang pagpipilian at kadalasan ay may mas maraming calories kaysa sa toyo na nakabatay sa gelato, na pinaglilingkuran sa maraming mga tindahan ng gelato. Milk-based gelato ay may creamier texture na katulad sa regular na ice cream, samantalang ang toyo gelato ay magiging mas katulad ng mas magaan, airier sorbet. Yogurt gelato, habang hindi popular, ay tulad ng frozen yogurt, na may creamy texture at fruity flavor.
Caloric Content
Ang caloric na nilalaman ng isang paghahatid ng Italian gelato ay depende sa uri at lasa ng gelato na pinili mo. Ang pagkilala sa eksaktong bilang ng calorie sa bawat paghahatid ay mahirap dahil maraming mga tatak ng gelato ang ginawa sa bahay, ayon sa sariling resipe ng isang tindahan. Sa pangkalahatan, ang gatas na nakabatay sa gelato ay may pinakamaraming calories bawat serving, sa paligid ng 240 calories para sa isang half-cup serving ng chocolate gelato. Ang isang sorbet-like gelato ay 90 hanggang 100 calories bawat half-cup serving.
Nutritional Information
Dahil ang gelato ay kadalasang ginawa sa gatas sa halip na cream, maaari itong magkaroon ng mas kaunting calories kaysa sa tradisyonal na American ice cream. Gayunpaman, ang gelato ay mas siksik kaysa sa sorbetes, at kapag ginawa ng mas mabibigat na sangkap, maaaring magkaroon ng mas maraming calories kaysa sa ice cream, depende sa paghahanda nito. Ang gelato ay medyo mataas sa asukal, na may humigit-kumulang 10 hanggang 24 g bawat kalahating tasa na naghahatid. Ang gatas na nakabatay sa gatas ay magiging mas mataas sa taba kaysa sa isang iba't ibang uri ng soy-, water-, o yogurt. Dahil dito, ang taba ng nilalaman ay maaaring saklaw ng kahit saan mula sa 3 hanggang 18 g ng taba, depende sa tatak, lasa at uri ng gelato. Ipinagmamalaki ng Italian gelato ang maraming nutrients, tulad ng calcium, bitamina A at C, at potasa.
Healthy Alternatives
Italyano gelato ay dapat na tangkilikin bilang isang paminsan-minsan na gamutin at ay hindi sa anumang paraan ng isang kalusugan pagkain. Kung mahilig ka sa isang matamis na frozen treat sa araw-araw, ang mga Italian ices, na may humigit-kumulang na 50 calories bawat serving, ay isang mas mahusay na mapagpipilian. Kapag pumili ng gelato, pumili ng mga bersyon na may mababang taba sa mga cream-based na lasa upang makatulong na makatipid ng mga calorie na walang skimping sa lasa o karanasan ng isang tunay na gelato sa Italya.
