Hummus ay isang uri ng bean dip. Ang pangalan na "hummus" ay nagmumula sa salitang Arabic para sa chickpeas, at ito ay kinakain sa Gitnang Silangan sa loob ng maraming siglo. Kung sinusubukan mong isama ang higit pang mga hibla at beans sa iyong pagkain, o kakaiba lamang kung kabilang ang hummus sa iyong diyeta ay matalino, ang pagkatuto ng nutritional facts at mga benepisyo ng hummus ay maaaring makatulong sa iyo na gawin ang iyong desisyon.
Video ng Araw
Mga Sangkap at Serving Size
Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng hummus, ngunit ang klasikong hummus ay naglalaman ng pinong pinaghalong mga lutong chickpeas, na tinatawag ding garbanzo beans, juice ng sitrus, tahini pasta at langis ng oliba. Maaari mo ring tangkilikin ang hummus na may lasa sa bawang, sun-dried tomatoes o iba pang mga seasonings para sa iba't-ibang. Ang karaniwang USDA na paghahatid ng hummus ay 1 tbsp lamang., kaya mahalaga na sukatin mo ang iyong mga bahagi ng hummus upang maiwasan ang pag-aaksaya ng doble o triple ang laki ng paghahatid.
Nutritional Information
Isang 1 tbsp. Ang paghahatid ng mga inihanda na komersiyal na hummus ay may 25 calories, ayon sa pamantayan na itinatag ng Laboratoryo Data Laboratoryo ng USDA. Ng mga calories, 11. 6, o 46 porsiyento ay mula sa taba. Ang taba sa hummus ay pangunahing polyunsaturated at monounsaturated fats, na may lamang 0. 2 g ng hindi malusog na puspos na taba. Ang isang kutsara ng hummus ay may 1 g ng hibla, 1. 18 g ng protina at 2 g ng carbohydrates bawat serving. Ang hummus ay mayroon lamang 57 mg ng sosa kada 1 tbsp.
Mga Benepisyo
Ang malusog na taba at mababang antas ng taba ng saturated ay gumagawa ng hummus ng magandang meryenda o pan. Ang mga monounsaturated at polyunsaturated fats ay maaaring makatulong na mapanatiling malusog ang iyong utak, magbigay ng pagkain sa iyong mga selula at tulungan kang panatilihing malusog ang iyong puso. Ang hibla mula sa chickpeas ay tumutulong sa iyo na manatiling buo, pati na rin ang mga tulong sa iyong panunaw. Kailangan mo sa pagitan ng 45 hanggang 65 porsiyento ng iyong mga kaloriya, o 203 hanggang 293 g mula sa carbohydrates, kung susundin mo ang 1, 800 calorie diet. Ang 2 gramo ng carbohydrates sa bawat kutsarang hummus ay malusog na kumplikadong carbohydrates. Hummus ay walang asukal at medyo maliit sosa, na tumutulong sa iyo na panatilihin ang iyong pagkain sa track.
Pagsasaalang-alang
Kabilang ang hummus sa iyong diyeta ay isang mahusay na pagpipilian, sa kondisyon mong subaybayan ang halaga na kinakain mo at maingat na piliin ang mga pagkain na ipares sa hummus. Pumili ng 100-porsiyento na buong wheat crackers na gawa sa gutay-gutay na trigo, whole-wheat pita bread, flat bread, o whole-grain bagel chips upang madagdagan ang nutritional value ng iyong snack. Para sa dagdag na nutrisyon, isawsaw ang mga gulay sa halip na mga crackers sa hummus. Kung gumawa ka ng hummus sa bahay, palitan ang langis na may taba-free yogurt sa pagkakataon upang mabawasan ang calories mula sa taba. Basahin ang label sa komersyal na paghahanda ng hummus, dahil madalas ang mga variation sa calories, sodium at taba ng nilalaman sa pagitan ng mga tatak.
