Ang Guacamole ay isang tradisyonal na lumangoy at dekorasyon na ginamit sa Mexican fare, kahit na nagmula ito sa kulturang Aztec. Ang pinahiran, mashed na mga avocado ay nagsisilbing base para sa guacamole. Kasama rin dito ang mga halis na kamatis, bawang, lemon o dayap juice, sibuyas at mga kamatis. Kasama rin sa ilang variant ng ulam na ito ang diced cilantro at sea salt o table salt. Kahit na ang guacamole ay relatibong mataas sa calories - mga avocado, na naglalaman ng 322 calories bawat isa, at bumubuo ng karamihan sa calorie na nilalaman - ang maraming mga nutrients na ito ay lumubog sa malusog na opsyon.
Video ng Araw
Bitamina K
Bitamina K ay isang mahalagang bitamina para sa clotting ng dugo - ito ay tumutulong sa pagbuo ng mga platelet na tumutulong upang mapigilan ang labis na pagdurugo mula sa mga sugat. Binabawasan din ng Vitamin K ang kakayahan ng iyong katawan na maunawaan at gamitin ang kaltsyum, na maaaring makatulong na maiwasan ang osteoporosis. Ang isang avocado ay naglalaman ng tungkol sa 42. 2mcg ng bitamina K, o tungkol sa 35 porsiyento ng inirerekomendang araw-araw na paggamit para sa mga lalaking may sapat na gulang, at mga 47 porsiyento para sa mga babae. Ginagawa nitong guacamole ang isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina na ito.
Bitamina A
Guacamole ay isang rich source ng bitamina A - bawat abokado ay naglalaman ng tungkol sa 293 IU, o tungkol sa 10 porsiyento ng inirekumendang araw-araw na paggamit para sa mga matatanda. Ang bitamina A ay maaaring makatulong sa pagprotekta sa iyo laban sa mga problema sa paningin, lalo na ang pagkabulag ng gabi. Ito ay isang bitamina antioxidant na maaaring makatulong na maiwasan ang kanser at cellular pinsala na dulot ng libreng radikal na molecule. Ang bitamina A ay maaari ring mapalakas ang iyong immune system, na tumutulong sa iyong katawan na alisin ang mga impeksyon ng virus at bacterial tulad ng influenza at candida.
Lycopene
Lycopene ay isang bahagi ng mga kamatis, isang pangunahing sangkap ng guacamole. Ang mga kamatis ay naglalaman ng mga nutrients, tulad ng bitamina C at folate, na maaaring mabawasan rin ang kanser at panganib sa sakit sa puso, ang kasalukuyang pananaliksik sa mga benepisyo ng lycopene ay walang tiyak na paniniwala.
Oleic Acid
Ang mga avocado ay mayamang pinagkukunan ng oleic acid, isang uri ng mahahalagang mataba acid. Ang oleic acid ay maaaring makatulong sa mas mababang antas ng low-density lipoprotein sa iyong daluyan ng dugo. Ang LDL ay nagdadala ng kolesterol, na maaaring mag-ambag sa mga blockage ng arterya na maaaring madagdagan ang iyong panganib ng atake sa puso at stroke. Ang pagbaba ng mga antas ng LDL ay maaaring makatulong sa iyong katawan na malinaw na lipid mula sa mga arterial wall, pagpapabuti ng sirkulasyon at pagpapababa ng iyong panganib ng sakit sa puso.
