Kahit na ang karne ng baka ay isang magandang ang pinagmulan ng protina at nagbibigay ng makabuluhang halaga ng ilang mga bitamina at mineral, maaari rin itong maging isang pangunahing pinagkukunan ng taba at kolesterol sa pagkain. Ang pagkain ng karne ng baka at iba pang mga uri ng pulang karne ay maaari ding madagdagan ang iyong panganib para sa ilang mga problema sa kalusugan, kaya mas mahusay na kumain lamang ng pulang karne paminsan-minsan at umaasa sa iba pang mga mapagkukunan ng protina, tulad ng mga skinless na manok, pagkaing-dagat at vegetarian na protina na pagkain, mas madalas.
Video ng Araw
Calorie, Fat at Cholesterol
Bawat 3. 5-ounce na paghahatid ng pan-browned 70 porsiyento ng lean ground beef ay may 270 calories at 17. 9 gramo ng taba, o 27 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga, kasama ang 7. 2 gramo ng taba ng puspos, o 26 porsiyento ng DV. Ang paglilingkod na ito ay mayroon ding 88 milligrams ng kolesterol, o 29 porsiyento ng DV. Pumili ng 90 porsyento na lean ground beef sa halip, at makakakuha ka ng 230 calories, 12 gramo ng taba, 4. 8 gramo ng taba ng puspos at 89 milligrams ng kolesterol. Ang pag-inom ng labis na taba o dietary cholesterol ay maaaring madagdagan ang iyong panganib para sa mataas na kolesterol at sakit sa puso.
Bitamina Nilalaman
Ang karne ng baka ay isang mahusay na pinagmumulan ng bitamina B, sa bawat 3. 5-ounce na paghahatid ng 90 porsiyento na butil sa lupa na naghahain ng 34 porsiyento ng DV para sa niacin, 11 porsiyento ng ang DV para sa riboflavin, 21 porsyento ng DV para sa bitamina B-6 at 45 porsiyento ng DV para sa bitamina B-12. Pinananatili ni Niacin ang iyong balat, ang sistema ng pagtunaw at malusog na sistema ng nervous, at ang riboflavin ay mahalaga para sa puso, kalamnan at nerve function. Kailangan mo ng bitamina B-6 at B-12 para sa mga malulusog na selula ng dugo, at tumutulong sa bitamina B-6 na may immune function.
Essential Minerals
Makakakuha ka rin ng makabuluhang halaga ng ilang mahahalagang mineral kung kumain ka ng karne ng baka. Ang bawat serving ng 90 porsyento na karne ng baka ay may tungkol sa 17 porsiyento ng DV para sa bakal, 25 porsiyento ng DV para sa posporus, 12 porsiyento ng DV para sa potassium, 46 porsiyento ng DV para sa sink at 30 porsiyento ng DV para sa selenium. Ang bakal ay mahalaga para sa pagbubuo ng mga pulang selula ng dugo; Ang siliniyum, sink at posporus ay mahalaga para sa pagbabalangkas ng DNA; at potasa ay kinakailangan para sa nerve at kalamnan function.
Potensyal na Effects sa Kalusugan
Ang pagkain ng pulang karne, tulad ng ground beef, ay hindi ang pinakamainam na paraan upang makuha ang iyong protina. Ang isang pag-aaral na nai-publish sa "Kasalukuyang Atherosclerosis Ulat" sa Disyembre 2012 natagpuan na ang pagkain ng pulang karne ay maaaring dagdagan ang iyong panganib para sa Type 2 diyabetis. Ang isa pang pag-aaral, na inilathala sa "PLOS Medicine" noong Disyembre 2007, ay natagpuan na ang pagkain ng pulang karne ay maaaring dagdagan ang iyong panganib para sa mga kanser sa colon, baga, atay at esophageal.
