Ginger nagmula sa China, kung saan ang paggana nito bilang isang makabuluhang nakapagpapagaling at culinary ingredient ay pinahahalagahan ng libu-libong taon. Herb o pampalasa - ang terminong ginamit upang ilarawan ang luya ay maaaring mukhang tulad ng mga nitpicky na semantika. Lumilitaw ang luya sa listahang damo ng website ng University of Maryland Medical Center. Lumilitaw ito sa listahan ng spice ng website ng UCLA Medicinal Spices. Gayunpaman, sa kabila ng mga arbitrary na terminolohiya na itinataguyod ng maraming mga ahensya, ang mga partikular na katangian ay nakategorya sa isang halaman bilang isa o iba pa - at ang luya na ugat ay isang pampalasa.
Video ng Araw
Botanical Source
Ang pag-uuri ng Ginger bilang spice ay bahagyang nagmumula sa likas na botanikal nito. Inihalal ng mga eksperto sa planta ang mga ugat ng planta na ginagamit ng mga pampalasa o panglinis na pampalasa. Ang iba pang mga bahagi na inuri bilang pampalasa isama ang mga bulaklak, prutas, buto o balat. Sa teknikal, ang mga damo ay nagmula sa mga dahon ng walang kahoy, o mala-damo, mga halaman, ayon sa Iowa State University.
Potensya
Ang mga pampalasa, tulad ng luya, ay nagbibigay ng puro, malakas na lasa kumpara sa mga damo. Dahil dito, ang mga gamot na reseta at mga recipe ng pagluluto ay inirerekumenda ang mas maliit na halaga. Ang mga pampalasa paminsan-minsan ay kumikilos bilang mga preservative kasama ang kanilang lasa function. Ang mga damo ay nagdaragdag ng masarap na lasa sa pagkain, at ang kanilang mga gamit ay nangangailangan ng mas malaking dami.
Heograpiya
Ang mga spice ay karaniwang nagmumula sa mga tropikal na klima. Lumalaki ang mga damo sa mga rehiyon ng mapagtimpi tulad ng England, France at Italya. Ang ugat ng luya ay mula sa katimugang Tsina, na may mainit na klima sa mga buwan ng tag-init. Karamihan sa pampalasa nagmula sa Spice Islands ng Indonesia.
Dual Classification
Sa mga bihirang kaso, ang parehong klasipikasyon ay nalalapat sa isang planta. Ang herb cilantro ay nagmula sa mga dahon ng Coriandrum sativum. Ang parehong halaman ay gumagawa ng spice coriander, nagmula sa mga buto. Ang dill ng damo ay nagmula sa mga dahon ng Anethum graveolensare. Ang spice seed ay dalisay mula sa prutas.
