Pizza ay isang madaling pumunta-sa pagkain na mahal ng mga tao sa lahat ng edad. Sa pamamagitan ng frozen, delivery, take-out, maghurno sa mga pagpipilian sa bahay at gourmet, ang pizza ay angkop para sa anumang okasyon. Habang ang isang paminsan-minsang indulgence sa komersyal na pizza ay okay, kung ito ay isang regular na tampok sa iyong diyeta, maaaring gusto mong muling isaalang-alang ang iyong mga pagpipilian. Ang pizza ay maaaring maging isang malusog na opsyon, kung maiiwasan mo ang mga greasy, pino-harina at naprosesong mga bersyon ng karne.
Video ng Araw
Fat at Calories
Mga tagagawa ng pizza na komersyal, mula sa mga restaurant ng kadena hanggang sa mga frozen na bersyon ng supermarket, nag-aalok ng halos walang katapusang pagkakaiba-iba ng crust, keso at mga kombinasyon sa sahig. Ang isang tipikal na slice mula sa 14 pulgada ng regular-crusted cheese pizza ay naglalaman ng 250 at 350 calories at 10 at 17 gramo ng taba. Magdagdag ng pepperoni, sausage at cheese-stuffed crust at dagdagan ang iyong calorie and fat intake sa halos 500 calories bawat slice na may 26 gramo ng taba. Ang mga restaurant na "Gourmet" pizza na nag-aalok ng mas maliit, indibidwal na mga pizzas ay hindi pamasahe ng mas mahusay na may pizza na naglalaman sa pagitan ng 1, 400 at 1, 700 calories at 30 gramo ng taba bawat isa. Ang pagkain ng masyadong maraming calories ay maaaring maging sanhi ng nakuha ng timbang. Ang mataas na taba na nilalaman sa mga pizzas na ito ay nagmumula sa karamihan sa mga taba ng saturated, na labis na maaaring magtataas ng panganib na magkaroon ng sakit sa puso.
Sodium Concerns
Bilang karagdagan sa pagiging mataas sa calories at taba, ang mga komersyal na pizzas ay mataas sa sosa na may 500 hanggang 700 milligrams bawat slice. Ang mga pinauupahang pizzas ay kadalasang naglalaman ng higit sa 900 milligrams ng sosa bawat serving. Inirerekomenda ng Institute of Medicine na mapanatili ang iyong paggamit ng sodium sa ibaba 1, 500 milligrams. Ang pagpapalabas sa take-out o frozen na pizza ay magdudulot sa iyo na lalampas sa regular na target na ito, na humahantong sa pagpapanatili ng tubig at pagdaragdag ng iyong panganib ng mataas na presyon ng dugo.
Mga Mas Malusog na Pagpipilian
Upang gawing mas malusog ang karanasan ng iyong pizza, mag-order ng mas maliliit na keso sa iyong pie. Humingi din ng pizza na may dagdag na mga toppings ng gulay at maiwasan ang mga toppings ng karne hangga't maaari. Kung ikaw ay nakatuon sa karne, hamon o manok ay ang mga pinakamahuhusay na pagpipilian. Kung makakahanap ka ng isang restaurant na nag-aalok ng buong grain crust, iniutos ito. Kung hindi, manatili sa manipis na crust upang mabawasan ang iyong paggamit ng mga pinong puting flours, na nag-aalok ng maliit na hibla at maaaring mag-spike ang iyong mga antas ng asukal sa dugo, na humahantong sa cravings at overeating.
Homemade
Ang paglilimita sa iyong paggamit ng mga komersyal na pizzas ay hindi nangangahulugang kailangan mong laktawan ang pizza nang buo. Maaari kang gumawa ng mga homemade na bersyon na nakakatugon sa iyong mga pagnanasa at kailangang kumain ng isang mas malusog na diyeta. Sa anumang recipe ng pizza dough, palitan ang buong-trigo na harina para sa kalahati ng puting harina upang makagawa ng mas masustansiyang crust. Gumawa ng iyong sariling low-sodium sauce gamit ang walang-asin-idinagdag na kamatis katas, Italian seasoning, tinadtad na bawang at isang pakurot ng asin sa dagat. Tuktok na may bahagi-skim mozzarella at inihaw o inihaw na mga gulay. Pop sa isang mainit na hurno at magluto hanggang ang crust ay malutong at ang keso ay natunaw. Maaari ka ring gumawa ng mga quickie na bersyon ng malusog na pizza sa pamamagitan ng paggamit ng buong wheat English muffins o pita bread bilang isang crust. Itaas ang tinapay na may ilang mga hiwa ng sariwang kamatis, tinadtad na bawang at isang gitling ng asin. Tuktok na may bahagi-skim mozzarella at gadgad Parmesan cheese. Matunaw sa ilalim ng ihawan at idagdag ang sariwang dahon ng balanoy bago ihain.
