Ang pinatuyong damong-dagat, kadalasang ibinebenta bilang nori o kelp, ay isang karaniwang karagdagan sa mga lutuing Hapon, kabilang ang sushi. Ang pagkain na ito ay kadalasang naghahatid ng isang masarap na lasa at malutong na texture. Hanapin ito sa mga tindahan ng specialty, bagaman ang ilang mga tindahan ng grocery ay nagbebenta ito sa manipis, parisukat na sheet para gamitin sa mga recipe. Ang pinatuyong gulaman ay mabuti para sa iyo kapag kinakain sa katamtaman - naglalaman ito ng maraming bitamina at mineral, ngunit medyo mataas sa sosa at yodo.
Video ng Araw
Pangunahing Nutrisyon
Isang 1/3-tasa na paghahatid ng pinatuyong damong-dagat ay naglalaman ng 17 calories at 0 g ng taba. Ang karamihan sa mga calories sa ganitong gulay sa dagat ay nagmula sa carbohydrates - ang bawat serving ay may 3 g. Gayunpaman, kailangan mo ng higit pa kaysa sa planong ito sa pagkain, kaya isaalang-alang ang paghahatid ng gulaw na may isang malusog na karbohidrat, tulad ng bigas, upang matugunan ang iyong mga pang-araw-araw na pangangailangan ng 225 hanggang 325 g. Dadalhin ka rin sa 1 g ng protina, o 1. 7 hanggang 2. 1 porsiyento ng tamang paggamit.
Sodium
Ang pinatuyong damong-dagat ay naglalaman ng 312 mg ng sosa bawat serving. Para sa isang malusog na tao na maaaring kumain ng hanggang sa 2, 300 mg ng sodium, ito ay nagkakahalaga ng 13. 5 porsiyento ng sosa na maaari mong kainin sa isang araw. Gayunpaman, kung mayroon kang hypertension o sakit sa puso - o ikaw ay nasa peligro na magkaroon ng sakit sa puso - limitahan ang iyong paggamit ng sodium sa 1, 500 mg. Ang pagkain ng pinatuyong damong ay maaaring hindi pinapayuhan kung kwalipikado ka para sa mas mababang limitasyon.
yodo
Kumain ng paghahatid ng pinatuyong damong-dagat, at kumain ka ng 6, 720 porsiyento ng araw-araw na inirekumendang paggamit ng yodo. Habang ang iyong katawan ay nangangailangan ng yodo para sa malusog na pag-andar ng iyong teroydeo, masyadong maraming ay isang masamang bagay. Ang pag-ubos ng paghahatid ng damong-dagat ay paminsan-minsan ay hindi makapinsala sa iyong kalusugan, ngunit ang pagdalo sa pagkain na ito ay madalas na maaaring humantong sa pagpapaunlad ng mga kondisyon sa teroydeo, kabilang ang kanser.
Iba pang mga Nutrients
Kabilang ang pinatuyong damong-dagat sa iyong pagkain ay nagbibigay sa iyo ng access sa isang mahusay na supply ng bitamina B-6, na may 30 porsiyento ng halaga na kailangan mo sa bawat araw sa isang serving; Ang bitamina na ito ay mahalaga para sa kalusugan at pag-andar ng utak. Nagbibigay din ang pagkain na ito ng 22 porsiyento ng potasa at 17 porsiyento ng bakal na kailangan ng iyong katawan araw-araw. Kumuha ka rin ng mas mababang halaga ng kaltsyum, magnesium, posporus, sink, tanso, bitamina A, thiamin, riboflavin, bitamina E, niacin at bitamina B-12.
Antioxidants
Ang pinatuyong damong-dagat ay naglalaman ng mga antioxidant na maaaring makinabang sa iyong kalusugan. Ang isang pag-aaral sa isyu ng Septiyembre 2009 na "Plant Foods for Human Nutrition" ay nagpapahayag na ang pinatuyong damong dagat ay nagbibigay ng mas maraming antioxidants kaysa sa seaweed na dulot ng init. Protektado ng mga antioxidant ang bawat cell sa iyong katawan mula sa pinsala na dulot ng mga libreng radical at iba pang stress sa kapaligiran.
