Chocolate ay isang beses itinuturing na isang nagkasala na kasiyahan, ngunit ayon sa 2009 na impormasyon mula sa Harvard Medical School, mayroon na ngayong isang kamalayan ng mga benepisyo sa kalusugan ng madilim na tsokolate - hangga't ito ay natupok sa pagmo-moderate. Kung magdagdag ka ng isang buong madilim na tsokolate bar sa iyong pang-araw-araw na calorie na hindi inaalis ang mga calorie sa ibang lugar, maaapektuhan nito ang iyong pang-araw-araw na calorie at magkakaroon ka ng timbang sa paglipas ng panahon. Ang mga flavonoid sa maitim na tsokolate ay maaaring magkaroon ng mga benepisyo ng antioxidant at proteksiyon sa puso.
Video ng Araw
Calories
Tungkol sa tatlong parisukat ng madilim na tsokolate, katumbas ng 37 g, gumawa ng isang solong paglilingkod, na naglalaman ng 170 calories, 110 na nagmula sa taba. Kung kumain ka ng paghahatid sa isang araw nang walang anumang pagbawas ng calorie sa ibang lugar, idagdag mo ang 1190 calories sa iyong lingguhang paggamit. Dahil ito ay tumatagal ng 3, 500 calories upang makakuha ng 1 pound, makakakuha ka ng 1 lb bawat tatlong linggo, o 17 lb bawat taon.
Mga Halaga
Ito ay nangangailangan ng napakaliit na dark chocolate upang mag-ani ng mga benepisyo sa kalusugan. Ang pagkain ng isang maliit na parisukat na may humigit-kumulang 30 calories, ay nagbibigay sa iyo ng mga benepisyo nang walang dagdag na calorie. Ang pag-ubos ng isang parisukat sa bawat araw nang hindi binabawasan ang iba pang paggamit ng calorie ay magdaragdag lamang ng 3 lb bawat taon sa iyong baywang. Ang madilim na tsokolate na naglalaman ng higit pang kakaw ay naglalaman ng pinakamaraming flavonoid, ang mga sangkap na maaaring magpababa ng presyon ng dugo at low-density lipoprotein, o LDL, ang "masamang" kolesterol. Ang dark chocolate ay naglalaman ng 50 hanggang 80 porsiyentong cocoa, kaya hanapin ang bar na may pinakamataas na porsyento.
Mga Taba
Halos 65 porsiyento ng mga calories sa madilim na tsokolate ay nagmumula sa tatlong iba't ibang uri ng taba. Sa paligid ng 33 porsiyento ng taba ay nasa anyo ng oleic acid, isang monounsaturated fat na matatagpuan din sa langis ng oliba. Ang mga monounsaturated fats ay may proteksiyon na benepisyo sa mga antas ng kolesterol at sa puso. Ang pangalawang taba, stearic acid, ay isang puspos na taba, ang uri na maaaring magpataas ng mga antas ng kolesterol, ngunit may neutral na epekto sa kolesterol dahil nahihirapan ito sa oleic acid. Ang ikatlong taba, palmitic acid ay isang saturated fat; Gayunpaman, ipinakita ng mga pag-aaral na ang pagkain ng tsokolate ay hindi nagtataas ng mga antas ng kolesterol, mga ulat ng Harvard Medical School.
Paghahambing
Ang isang malaking tagagawa ng gatas at madilim na tsokolate ay nagsasaad na ang parehong naglalaman ng parehong porsyento ng taba sa bawat paghahatid, 13 g ng kabuuang taba at 8 g ng saturated fat. Ang pagkakaiba ay sa mga uri ng taba. Ang gatas ng gatas ay naglalaman ng 24 g ng asukal kumpara sa 14 g sa madilim na tsokolate. Ang asukal ay nagdadagdag ng walang laman na nutritional calories na maaaring magtataas ng mga antas ng kolesterol. Ang isang pag-aaral na isinagawa ng University of Copenhagen at inilabas noong Disyembre 2008 ay nagsasaad na ang mga taong kumain ng dark chocolate 2. 5 oras bago ang pagkain ng pizza ay kumain ng mas mababa kaysa sa mga gumagamit ng gatas ng gatas. Ipinakikita ng pag-aaral na ang madilim na tsokolate ay nagpapanatili sa iyo ng mas matagal na pagbaba, pagbawas ng mga cravings para sa matamis, maalat at mataba na pagkain.
