Curry powder ay isang timpla ng maraming pampalasa na ginagamit upang gayahin ang lasa ng lutuing Indian. Ang pinaka-karaniwang pampalasa kasama sa curry powder ay turmeric, coriander, cumin at fenugreek. Ang luya, bawang at itim na paminta ay kasama rin sa ilang mga blending ng curry powder. Ang mga pampalasa ay maaaring magkaroon ng mga makapangyarihang benepisyo para sa iyong kalusugan.
Video ng Araw
Tulong sa pagtunaw
Ang kumbinasyon ng pampalasa sa kari pulbos ay nagbibigay sa iyo ng ilang mga potent antioxidants na maaaring mapabuti ang kalusugan ng iyong tupukin. Ang ulat ng Deirdre Rawlings at Jacob Teitelbaum sa kanilang aklat, "Ang Pagkain na Tumutulong sa Umakit ng Labanan Laban sa Fibromyalgia," na ang pagdaragdag ng pulbos sa iyong diyeta ay magtataguyod ng mahusay na panunaw ng iyong pagkain, at dagdagan ang dami ng mabuting bakterya sa iyong bituka at mga bituka. Ang pagpapanatiling mataas ang antas ng iyong bakteryang mataas ay tutulong sa iyong maghukay ng pagkain, maalis ang basura nang normal at maiwasan ang mga mikrobyo at bakterya na magdulot ng pagtatae at gas.
Magandang Para sa Iyong Utak
Habang tumatanda ka, ang iyong utak ay maaaring hindi gumana nang mabilis at mahusay na dapat gawin. Ang pagdaragdag ng curry powder sa iyong diyeta ay maaaring mapabuti ang pag-andar ng utak at protektahan ka mula sa edad na may kaugnayan sa utak na pagtanggi. Inihayag ni Janet Horn at Robin H. Miller sa kanilang aklat na "Ang Gabay sa Smart Woman sa Midlife and Beyond," na ang mga pampalasa sa pulbos ng kari, partikular na turmerik, ay maaaring maprotektahan ang iyong utak sa pamamagitan ng pagpigil sa mga sakit sa isip tulad ng Alzheimer's disease dahil makatutulong ito upang maiwasan ang pamamaga at plaka formation.
Pag-iwas sa Kanser
Ang mga compound sa curry powder spices ay maaaring makatulong sa paglaban sa kanser. Tandaan ang Horn at Miller na ang pinaka-karaniwang pampalasa sa pulbos ng kari ay maaaring makatulong na mabawasan ang pamamaga sa iyong katawan. Ang talamak na pamamaga ay maaaring humantong sa pagpapaunlad ng mga kanser na mga cell, kaya ang pagdaragdag ng curry powder ay maaaring makatulong sa paggamot sa iyong pamamaga pati na rin ng tulong sa pagpigil sa pagbuo ng mga selula ng kanser. Si Carolyn F. Katzin, ang may-akda ng "Ang Lahat ng Cookbook na Nakikipaglaban sa Kanser," ay inirerekomenda ang toasting powder ng toyo bago gamitin ito bilang magpalabas ng higit pa sa mga langis ay maaaring makatulong na maiwasan ang kanser.
Tumutulong sa Lower Cholesterol
Ang pagkakaroon ng mataas na antas ng kolesterol ng LDL ay maaaring humantong sa malubhang karamdaman kabilang ang sakit sa puso at mataas na presyon ng dugo. Sandra Cabot at Margaret Jasinka sa kanilang aklat, "Cholesterol: The Real Truth" na ang turmeric sa curry powder ay ang dahilan na ang pampalasa na ito ay maaaring makatulong na mapababa ang antas ng iyong kolesterol. Ang turmerik ay maaari ring makatulong sa pag-iwas sa sakit sa puso sa pamamagitan ng pagtulong upang maiwasan ang pagbuo ng plaka sa iyong mga arterya.
