Ilang pagkain ang nakakuha ng galak na galak na galak sa tag-init tulad ng sariwa, matamis na mais sa putik. At habang ang mais ay bumuo ng isang bit ng isang masamang kalusugan reputasyon, karamihan dahil sa kanyang nasa lahat ng pook presensya sa naproseso na pagkain, maaari itong magkasya sa isang malusog na diyeta. Kung makakain ka ng mais, manatili sa mga hindi pinroseso na mga tainga o kernels, panoorin ang laki ng iyong bahagi, at tangkilikin ito kasama ang iba pang mga malusog na pagkain, tulad ng mga protina na matangkad at high-fiber produce.
Video ng Araw
Mga Calorie sa Mais
Ang mais ay katamtamang pinagmumulan ng mga calorie, kaya, sa katamtaman, maaari itong magkasya sa isang malusog na diyeta. Ang isang medium tainga ng pinakuluang mais sa pumalo ay 99 calories, habang ang isang maliit na pumalo ay lamang ng 85 calories. Gayunpaman, ang isang tasa ng mga butil ng mais ay 143 calories. Ang creamed corn ay mas mataas sa calories - 184 calories bawat tasa - na may dagdag na calories na nagmumula lalo na mula sa mas mataas na nilalaman ng carbohydrate nito. Kung hindi mo panoorin ang laki ng iyong bahagi, maaari mong madaling tapusin ang overeating; Ang isang lata ng creamed corn ay may 347 calories, o halos isang-ikalima sa pang-araw-araw na limitasyon ng calorie sa isang 2, 000-calorie na pagkain.
Sa paghahambing, ang 1-tasa na paghahatid ng tinadtad na mga karot ay may 52 calories lamang. Ang iba pang mga veggies ay mas mababa sa calories - isang tasa ng spinach ay may lamang 7 calories, habang ang isang katumbas na paghahatid ng tinadtad berdeng paminta ay may 30 calories.
Nutritional Benefits of Corn
Corn ay nagbibigay ng maraming mahahalagang nutrients, na kung saan ito ay isang malugod na karagdagan sa iyong malusog na diyeta. Ang isang tasa ng pinakuluang dilaw na kernels ay nag-aalok ng 4 na gramo ng hibla - 14 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga - na maaaring maiwasan ang paninigas ng dumi at itaguyod ang magandang kalusugan ng cardiovascular. Ang bawat paghahatid ay mayroon ding 14 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga ng bitamina C at 12 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga para sa mangganeso - dalawang antioxidant na may papel sa kalusugan ng buto. Makakakuha ka rin ng mga maliliit na bitamina B na kumplikado, na kasangkot sa iyong metabolismo, kasama ang tungkol sa 5 gramo ng protina.
Starchy Veggies at Control ng Timbang
Ang USDA pandiyeta alituntunin uri ng mais bilang isang gulay ng starchy, na isang pangkat ng mga veggies dapat mong limitasyon upang mapanatili ang isang malusog na timbang ng katawan. Ang isang pag-aaral, na inilathala sa PLoS Medicine noong 2015, ay tumingin sa mga pattern ng pandiyeta ng 133, 468 katao sa Estados Unidos at pinag-aralan kung paano nakakaapekto sa timbang ang mga prutas at gulay sa loob ng 24 na taon. Nahanap nila na ang mga tao na kumain ng mas maraming mga bistang veggies ay mas malamang na nagkamit timbang sa oras na iyon; samantalang, ang mga tao na kumain ng mas maraming produktong may hibla, tulad ng mga berry, ay mas malamang na mawalan ng timbang.
Kung napakarami ang mga veggie sa mga pagkaing hindi kasama ng iba pang mga produkto, maaari mong mawalan ng mga benepisyo ng iba pang mga grupo ng gulay. Halimbawa, ang kapaki-pakinabang na beta-karotina - isang mapagkukunan ng bitamina A - na natagpuan sa maraming mga red at orange veggies, at ang bitamina K at bakal na natagpuan sa mga leafy greens.
USDA PumiliMyPlate na mga alituntunin ay nagrerekumenda ng kabuuang 4 hanggang 6 na tasa ng mga bistang veggies kada linggo para sa isang balanseng diyeta, depende sa iyong kasarian at edad. Kabilang sa mga figure na iyon ang iyong paggamit ng iba pang mga starchy gulay - tulad ng patatas at matamis na patatas - hindi lamang mais.
Mag-ingat sa Naproseso na Mais at HFCS
Habang ang malinis na mais ay malusog sa pag-moderate, dapat mong iwasan ang naprosesong mga produkto ng mais. Ang mais ay isa sa mga pinakamurang mapagkukunan ng asukal sa Estados Unidos, salamat sa mga patakarang pang-agrikultura na nagbibigay ng subsidyo sa mga pananim ng mais, kaya ang mga tagagawa ng pagkain ay madalas na bumabalik sa mataas na fructose corn syrup, o HFCS, bilang isang mababang-gastos na pangpatamis para sa mga naprosesong pagkain. Ang HFCS ay walang lugar sa pagkain. Ayon sa pananaliksik na isinasagawa sa Princeton University, ang pag-ubos ng HFCS sa ibabaw ng asukal sa mesa ay gumagawa ng timbang at mga malalang sakit, tulad ng diyabetis, mas malamang.
Kung naghahanap ka upang mapanatili ang iyong kalusugan, patnubayan ang mga pagkaing naglalaman ng HFCS. Palaging suriin ang label ng nutrisyon - Ang HFCS ay hindi lamang matatagpuan sa mga halatang pagkain, tulad ng mga pinatamis na sereal at mga panaderya; ito ay natagpuan din sa ilang mga "kalusugan" na pagkain tulad ng yogurt at granola.
Mga Tip sa Healthy Serving
Manatili sa unprocessed corn kapag ikaw ay nasa diyeta, at pumili ng mga pamamaraan sa pagluluto na hindi nangangailangan ng pagdaragdag ng taba, tulad ng pagluluto o pag-ihaw. Gamitin ang mais bilang isang palamuti - isang halo ng inihaw na mga kernels ng mais, itim na beans, tinadtad na cilantro, berde na mga sibuyas at jalapeno ay gumagawa ng isang maanghang na salsa na mahusay na gumagana bilang isang sahog sa ibabaw ng inihaw na puting isda o inihaw na dibdib ng manok. Gumawa ng masarap at masustansiyang sopas na may tinadtad na inihaw na dibdib ng pabo, kernels ng mais, matamis na pulang paminta, tinadtad na kale o Swiss chard at puting beans sa sabaw ng gulay, o kumuha lamang ng isang maalat na matamis na mais sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na bilang ng mga toasted kernels ang iyong paboritong salad.
