Kapag naghahanda ng isang malusog na pagkain, ang iyong paraan ng pagluluto ay mahalaga rin ng iyong mga sangkap. Habang ang pagluluto na may isang maginoo oven ay karaniwang isang malusog na paraan upang maghanda ng mga pagkain, maaari ka pa ring magtapos ng isang ulam na mataas sa taba o calories. Sa pamamagitan ng pag-unawa sa mga uri ng pagkain na maaari mong lutuin sa isang hurno pati na rin ang mga malulusog na paraan ng paghahanda, magagawa mong magluto ng malusog na pagkain mula sa iyong maginoo oven.
Video ng Araw
Conventional Oven vs. Other Methods sa Pagluluto
Ayon sa MayoClinic. com, bawat gramo ng taba na ginagamit mo sa pagluluto ay nagdaragdag ng 14 g ng taba at sa paligid ng 100 calories. Kinakailangan ng deep- o pan-frying and sauteing mong lutuin ang iyong pagkain sa labis na langis, awtomatiko itong pagtaas ng calorie at taba ng iyong pagkain. Ang pagluluto o hurno-pagluluto ng iyong pagkain ay hindi karaniwang nangangailangan ng pagdaragdag ng karagdagang taba. Maraming pinggan na karaniwang malalim na pinirito, tulad ng french fries o chicken parmesan, ay nangangailangan ng mas kaunting idinagdag na langis kapag inihurnong sa oven sa halip na pinirito.
Healthy Ingredients
Ang iyong pamamaraan sa pagluluto ay malusog lamang ng iyong mga sangkap. Para sa pagluluto ng hurno, subukan ang pag-ihaw ng manok, isda, walang karne ng baka o baboy, gulay o prutas. Panatilihin ang karne at manok mamasa-masa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mababang taba sabaw, lemon juice, alak o tomato juice sa kawali. Pumili ng buong mga recipe ng butil para sa mga inihurnong kalakal, at kapalit ng mashed na saging o applesauce para sa mantikilya sa mga recipe ng pagluluto upang mapanatili ang kahalumigmigan nang hindi nagdadagdag ng taba.
Mga Pagkain Upang Iwasan
Ang paggamit ng isang maginoo hurno ay hindi nangangailangan ng dagdag na taba, ngunit maraming sikat na lutong pagkaing mataas sa calories at taba. Kapag pinaplano ang iyong malusog na pagkain, maging maingat sa mga casseroles na puno ng mga creamy na sarsa, keso, itlog, puting bigas o mga itlog ng itlog. Ibahin ang mga supa na mababa ang taba, mga itlog ng itlog, kayumanggi bigas o buong wheat noodles, at laktawan ang keso kung gusto mong i-cut sa taba at calories. Iwasan ang mga inihurnong gamit at dessert na puno ng asukal, mantikilya at langis.
Mga Tip sa Pagluluto
Kapag nagluluto o nagluluto ng karne, manok o isda sa maginoo oven, ilagay ang pagkain sa isang rack o broiling pan upang pahintulutan ang anumang taba na tumulo. Alisin ang anumang nakikitang taba at balat bago maglinis. Kung gumagamit ka ng langis, pumili ng isang mababa sa trans o puspos na taba, tulad ng langis ng oliba o canola. Season na may sariwang herbs, juices o alak upang i-cut sa asin at taba habang nagdadagdag ng lasa.
