Ang bakal na binibili mo ay maaaring mula sa Atlantic Ocean o sa Karagatang Pasipiko. Ang parehong mga uri ay katulad na sapat na ang isa ay maaaring palitan ang iba pang, ngunit Pacific bakalaw magbigay ng mas malaki, mas makapal fillets. Ang bakalaw ay isang mahusay na mapagkukunan ng malusog na puso na omega-3 mataba acids at lalo na mayaman sa matangkad protina at bitamina B-12. Sa downside, ang ilang mga uri ng bakalaw ay naglalaman ng mataas na halaga ng sosa, at ito ay isang katamtamang pinagkukunan ng mercury.
Video ng Araw
Fish Oil para sa Iyong Puso
Ang American Heart Association ay inirerekomenda na kumain ng isda dalawang beses sa isang linggo para sa kanyang omega-3 fatty acids. Ang mga mahahalagang mataba acids - eicosapentaenoic acid, o EPA, at docosahexaenoic acid, o DHA - ay matatagpuan sa langis ng isda. Ang EPA at DHA ay mas mababang antas ng kolesterol at triglyceride sa iyong daluyan ng dugo, ayon sa Colorado State University. Ang mga mataba na isda tulad ng salmon at tuna ay may higit na higit pang mga omega-3, ngunit ang bakalaw pa rin ang gumagawa ng isang mahusay na pagpipilian. Ang 3-ounce na paghahatid ng Pacific cod ay mayroong 0. 14 gramo ng pinagsamang EPA at DHA, na 13 porsyento ng mga kababaihan at 9 porsiyento ng inirerekomendang araw-araw na paggamit ng mga lalaki.
Rich Source of Lean Protein
Ang bakalaw ay nagbibigay sa iyo ng isang mahusay na pagpipilian para sa matangkad na protina. Ang isang 3-onsa na paghahatid ng Pacific cod ay mababa sa kabuuang taba at mayroon lamang 72 calories. Ang bahaging ito ay nagbibigay ng 15. 9 gramo ng protina sa kalidad, na nagbibigay sa kababaihan ng 35 porsiyento ng kanilang inirekumendang pang-araw-araw na allowance. Ang mga lalaki ay nangangailangan ng mas maraming protina, kaya nakakakuha sila ng 28 porsiyento ng kanilang RDA. Kung talagang kinakailangan, ang iyong katawan ay maaaring mag-convert ng protina sa enerhiya, ngunit mas gusto mong gamitin ito upang punan ang iba pang mga trabaho na nakakatulong sa buhay, tulad ng pagtatayo at pagpapanatili ng mga kalamnan, balat, buto, enzymes at hormones.
Bitamina B-12 para sa Normal Nerves
Tinutulungan ng bitamina B-12 ang macronutrients na iyong kinakain sa enerhiya, at mahalaga ito para mapanatili ang mga nerbiyo nang maayos. Maaaring mag-ambag ito sa isang malusog na sistema ng cardiovascular dahil pinabababa nito ang antas ng homocysteine sa iyong daluyan ng dugo. Homocysteine ay isang amino acid na ginagamit upang gumawa ng iba pang mahahalagang sangkap, ngunit kapag ang halaga sa iyong dugo ay makakakuha ng mataas, maaari itong makapinsala sa iyong mga arterya at dagdagan ang panganib ng clots ng dugo, ayon sa FamilyDoctor. org. Kailangan mo lamang ng 2. 4 micrograms ng bitamina B-12 sa iyong pang-araw-araw na pagkain. Ang tatlong ounces ng Pacific cod ay naglalaman ng 1. 96 micrograms, o 82 porsiyento ng iyong RDA.
Variable Sodium Warning
Ang bakalaw ay minsan itinuturing na may solusyon ng asin. Ang anumang uri ng bakalaw ay maaaring gamutin, ngunit madalas itong ginagamit kapag ang isda ay frozen dahil ang solusyon sa asin ay pinipigilan ang labis na pagkawala ng kahalumigmigan kapag ito ay lasaw. Ang untreated Pacific cod ay may tungkol sa 77 milligrams ng sodium sa isang 3-ounce na paghahatid. Kapag ito ay ginagamot, ang parehong bahagi ay may 316 milligrams ng sodium. Ang dalawang halaga ay kumakatawan sa pagkakaiba sa pagitan ng 5 porsiyento at 21 porsiyento ng iyong inirekumendang araw-araw na paggamit ng sodium.Lagyan ng tsek ang label sa bakalaw na iyong binibili upang matiyak na hindi ka kumain ng labis na sosa.
Mag-ingat sa Moderate Mercury
Ang mga rate ng Konseho ng Pagtatanggol ng Mga Mapagkukunan ng Likas na Yaman bilang bakal na mapagkukunan ng mercury. Dahil ang merkuryo ay nakakasagabal sa pagpapaunlad ng neurological, mga bata, kababaihan na buntis o maaaring maging buntis at mga kababaihang nagmamay-ari ay dapat mag-ingat tungkol sa halaga ng mercury na kanilang ubusin. Dapat nilang limitahan ang halaga ng bakalaw na kinakain nila sa hindi hihigit sa anim na servings sa isang buwan.
