Ang langis ng niyog ay nagmumula sa buong coconuts at kadalasang saturated fat. Ang mga tagapagtaguyod ng paggamit ng langis ng niyog ay nagpapahayag na ang langis ay isang natatanging uri ng saturated fat na hindi nakakatulong sa mga problema sa kalusugan. Ang Food and Drug Administration at ang American Heart Association ay inirerekomenda mong iwasan ang puspos na taba upang protektahan ang kalusugan ng puso at maiwasan ang pagkakaroon ng timbang.
Video ng Araw
Saturated Fat Content
Isang tbsp. Ang langis ng niyog ay naglalaman ng 14 g ng taba, 12 g na kung saan ay inuri bilang puspos. Ihambing ito sa langis ng oliba, na naglalaman din ng 14 g ng taba bawat tbsp., ngunit may 12 g unsaturated. Ang mga unsaturated fats ay itinuturing na kanais-nais sa iyong kalusugan dahil maaari silang mag-ambag upang mabawasan ang kolesterol ng dugo, lalo na kapag ginagamit upang palitan ang puspos na taba.
Medium-Chain Fatty Acids
Ang saturated fat sa langis ng niyog ay hindi tulad ng natagpuan sa mga produktong hayop. Ang langis ng niyog ay medium-chain na mataba acid, habang ang mga fats ng hayop ay mahaba-chain na mataba acids. Ang medium-chain na mataba acids ay maaaring hindi negatibong nakakaapekto sa kolesterol at maaari ring makatulong na mabawasan ang iyong panganib ng sakit sa puso. Ang medium-chain na mataba acids ay direktang ginagamit ng katawan upang lumikha ng enerhiya. Ang langis ng niyog ay isa sa ilang mga pinagkukunan ng pandiyeta ng medium-chain na mataba acids.
Katibayan
Ang mga populasyon ng tropiko ay kumonsumo ng mga diyeta na may malaking halaga ng langis ng niyog nang walang nadagdagang saklaw ng sakit sa puso. Ang isang pag-aaral sa journal "Lipids," na inilathala noong Hulyo 2009 ay natagpuan na kapag ang mga babae ay kumain ng 30 ML ng langis ng niyog araw-araw sa loob ng 12 linggo bilang bahagi ng diyeta na mababa ang calorie at araw-araw na paglalakad, nakaranas sila ng walang pagtaas sa kolesterol. Ang mga kalahok sa pag-aaral ng babae ay nawalan din ng timbang sa kanilang kalagitnaan ng seksyon. Ang isang naunang pag-aaral na inilathala sa "Clinical Biochemistry" noong Setyembre 2004 ay natagpuan na ang mga daga na pinakain ng virgin coconut oil ay nakaranas ng higit na kanais-nais na antas ng cholesterol pagkatapos ng 45 araw. Ang mga ito at iba pang mga pag-aaral, gayunpaman, ay hindi pa nakikilala ang mga pamantayan ng FDA upang maaprubahan ang nagrerekomenda ng langis ng niyog para sa average na diyeta.
Pagsasaalang-alang
Karamihan ng langis ng niyog na ginagamit sa mga produkto ng meryenda at mga coffee creamer ay bahagyang hydrogenated, ginagawa itong taba ng trans. Ang mga bersyon ng langis ng niyog ay dapat na maiwasan ng lubos, dahil ang mga trans fats ay nagdaragdag ng iyong mga antas ng masamang kolesterol at bumaba ang mga mahusay na antas. Ang langis ng niyog ay maaaring maglaman ng mga compound enhancing ng imunidad sa anyo ng lauric acid.
