23 pounds ng keso kada taon, mula sa 8 pounds bawat taon sa 1970, ayon sa Center for Science sa Public Interest. Ang keso ay may mahalagang sustansiya tulad ng kaltsyum, zinc, protina at bitamina A, ngunit naglalaman din ito ng kolesterol at saturated fat, na nagdudulot sa iyo ng panganib para sa sakit sa puso at stroke. Kung ang iyong kolesterol ay mataas na, iwasan ang kumakain ng masyadong maraming keso o mag-opt para sa mababang taba o taba-free varieties na ngayon ay malawak na magagamit.
Video ng Araw
Ano ang Cholesterol?
Kailangan mo ng kolesterol upang gumawa ng bitamina D, hormones, upang bumuo ng mga pader ng cell at upang makapag-metabolize ng taba. Ang iyong atay ay gumagawa ng 1, 000 milligrams ng kolesterol araw-araw, ayon sa Harvard Health Publications, na sapat upang matugunan ang iyong pang-araw-araw na pangangailangan. Ang kolesterol ay isang uri ng taba na matatagpuan sa mga produkto ng hayop at pagawaan ng gatas. Kung kumain ka ng labis na kolesterol, kumukuha ito sa iyong daluyan ng dugo at sa huli ay nagtatabi sa iyong mga arterya na naghihigpit sa daloy ng dugo sa iyong puso. Ang sakit sa puso ay ang bilang isang sanhi ng kamatayan sa Estados Unidos, at mas mataas ang iyong kolesterol, mas malaki ang iyong pagkakataon na magkaroon ng atake sa puso.
Cholesterol sa Keso
Ang mga matatanda ay dapat kumain ng hindi hihigit sa 300 milligrams ng kolesterol kada araw, ayon sa American Heart Association. Kung ikaw ay nasa panganib para sa sakit sa puso, dapat mong layunin na mas mababa sa 200 milligrams sa isang araw. Ang isang onsa ng cheddar ay naglalaman ng 30 milligrams ng kolesterol, o 10 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na kolesterol na paggamit. Ang parehong halaga ng pasteurized, naprosesong American o Brie cheese ay nagbibigay sa iyo ng 28 milligrams.
Ang Pambansang Puso, Lung at Dugo Institute ay nagsasaad na ang taba ng saturated ay mas pinsala sa iyong mga antas ng kolesterol kaysa sa dietary cholesterol. Dapat kang makakuha ng mas mababa sa 7 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na calories mula sa puspos na taba. Para sa isang 2, 000-calorie na pagkain, na katumbas ng 140 calories. Ang isang gramo ng taba ay katumbas ng 9 calories, kaya maaari kang magkaroon ng hanggang 15 gramo ng taba ng saturated araw-araw. Ang isang onsa na paghahatid ng cheddar cheese ay naglalaman ng 6 na gramo ng taba ng puspos, o 40 porsiyento ng inirekumendang halaga. Ang parehong halaga ng pasteurized Amerikano o Brie keso ay nagbibigay sa iyo ng 5 gramo ng taba ng saturated.
Mga Mas Malusog na Pagpipilian
