Ang mga halaman ng kalambo ay gumagawa ng mga laman ng mga ugat na mataas sa carbohydrates at mababa sa parehong taba at protina. Ang mga ugat ng kamoteng kahoy ay maaaring maging mapait at maging makamandag kung kinakain raw. Ang tamang pagkaayos at detoxified, kamoteng kahoy ay maaaring magamit tulad ng isang patatas dahil sa kanyang high-starch nilalaman at madalas na kinakain inihurnong o pinirito. Ang moderate-calorie root na ito ay kilala rin bilang tapioca at matatagpuan sa puddings at iba pang mga inihurnong kalakal.
Video ng Araw
Calorie
Isang tasa ng raw cassava ay naglalaman ng 330 calories. Kapag inihanda bilang isang 1-oz. paghahatid ng chips, mga 23, ang kasaba ay naglalaman ng 147 calories. Isinasaalang-alang ng FDA ang mga pagkain na nasa pagitan ng 100 at 400 calories bawat serving na katamtamang-calorie na pagkain.
Taba
Ang isang serving ng raw na kamoteng-kahoy ay naglalaman ng 0. 5 g taba. Kapag handa bilang chips, isang 1-oz. Ang paghahatid ay nagkakaloob ng 7. 4 g taba. Ang pagkakaiba sa taba ng nilalaman ay pangunahin dahil sa mga langis na ginamit upang magprito ng kamoteng kahoy kapag gumagawa ng mga chips. Ang chips ay naglalaman ng tungkol sa 2. 5 g puspos taba, paggawa ng up 12. 5 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na inirerekomenda puspos paggamit ng taba. Panatilihin ang iyong puspos na paggamit ng taba sa mas kaunti sa 20 g kada araw upang makatulong na mabawasan ang mga panganib ng sakit sa puso.
Carbohydrates
Ang mga arina ay gawa sa mga carbohydrates. Ang isang serving ng raw cassava ay naglalaman ng 78 g carbohydrates. Ang isang onsa ng mga chips ng kamoteng kahoy ay nagbibigay ng tungkol sa 20 g karbohidrat. Kumuha ng tungkol sa 45 hanggang 60 g carbohydrates bawat pagkain upang makatulong na pamahalaan ang mga antas ng asukal sa dugo. Kung ikaw ay may diabetes, subaybayan ang iyong paggamit ng iba pang mga pagkain na naglalaman ng karbohidrat kapag kumakain ng kamoteng kahoy upang makatulong na maiwasan ang mataas na antas ng asukal sa dugo.
Protina
Ang isang 1-tasa na paghahatid ng kamoteng kahoy ay nagbibigay ng 2. 8 g protina. Ang mga chava ng ubas ay naglalaman ng mas mababa na protina sa 0. 38 g bawat paghahatid. Isang pag-aaral ni Kevin Stephenson, et al., at na-publish sa Pebrero 2010 isyu ng "Nutrition Journal," na natagpuan hindi sapat na paggamit ng protina sa mga bata na natupok kamoteng kahoy bilang isang pandiyeta staple. Inirerekomenda ang mga interbensyon sa protina ng pagkain upang matulungan ang pagtataguyod ng malusog na paglaki at pag-unlad Ang katawan ay nangangailangan ng protina upang gumana ng maayos. Isama ang iba pang mga protina na naglalaman ng mga pagkain sa pagkain kapag nag-iipon ng kamoteng kahoy.
