Ang mga pagkaing naka-kahong - na unang lumitaw noong ika-19 na siglo - ay nag-aalok ng kaginhawaan at iba't-ibang pagkain na madaling maihanda. Tinitiyak ng pagpoproseso ng init ang kalidad ng mga pagkaing naka-kahong - at sa paglago ng industriya sa mga nakalipas na dekada, hindi lamang makakahanap ka ng mga de-latang prutas at gulay, ngunit maaari ka ring makahanap ng mga gourmet na pagkain gaya ng bukol na karne ng karne at escargot. Ang mga naka-Canned na pagkain ay nag-aalok ng ilang mga nutritional benepisyo, ngunit maaari rin itong maging mataas sa sosa.
Video ng Araw
Nutritional Value
Ang isang alalahanin na maaaring mayroon ka sa mga de-latang pagkain ay maaaring magsinungaling sa kanilang nutritional value. Ang mga pagkaing ito ay maaaring sumailalim sa ilang uri ng pagproseso bago mo bilhin ang mga ito sa grocery store. Ang pag-aaral na inilathala noong 2008 sa "Journal of Agricultural and Food Chemistry" ay nagsabi na alinman sa hindi kumukulo, nagluluto o nagpapalalim ng pagbaba ng antioxidant o phytonutrient na nilalaman ng mga karot, zucchini, o broccoli, bagama't ang pagluluto ay nagbago sa mga pisikal na katangian ng bawat pagkain. Natuklasan ng mga mananaliksik na, kamangha-mangha, ang pagluluto ay nadagdagan ang mga kakayahan ng antioxidant ng bawat isa sa mga pagkain, na kanilang iniuugnay sa mga pagbabago sa kemikal na dulot ng pagluluto.
Sodium Content
Habang hindi mo sinasakripisyo ang nutrisyon, ang mga de-latang pagkain ay maaaring mapigilan nang mataas sa sosa. Ang U. S. Department of Agriculture's 2010 Dietary Guidelines para sa mga Amerikano ay nagbababala na ang mga Amerikano ay kumakain ng labis na asin, ang karamihan ay nagmumula sa mga pagkaing naproseso. Ang sosa ay madalas na ginagamit upang mapanatili ang kalidad ng mga pagkaing naka-kahong. Gayunpaman, ang isang diyeta na mataas sa sosa ay maaaring madagdagan ang iyong panganib na magkaroon ng mataas na presyon ng dugo. Ang sodium ay nagiging sanhi ng iyong katawan upang mapanatili ang tubig, na kung saan, pinapalago ang iyong kabuuang dami ng dugo. Kung mas malaki ang lakas ng tunog, mas mahirap ang kalamnan ng puso upang gumana upang mapanatili ang daloy ng dugo. Ang presyon sa iyong mga daluyan ng dugo ay lalong tataas.
Mga Benepisyong Pangkalusugan
Ang pagkain ng mga naka-kahong pagkain ay nag-aalok ng ilang mga kalamangan sa kalusugan. Ang mga ito ay malawak na magagamit, na nagbibigay-daan sa iyo upang isama veggies sa iyong diyeta kahit na wala kang access sa sariwang ani, o sariwang prutas at veggies ay masyadong mahal. Madali mong maisama ang maraming uri ng prutas at gulay sa iyong diyeta, ang ilan ay maaaring wala sa panahon o kung hindi man ay makukuha sa iyong lugar. Ang pagtaas ng paggamit ng dalawang grupong ito ng pagkain ay isa sa mga pangunahing rekomendasyon ng Mga Alituntunin para sa Pagkain para sa mga Amerikano.
Pagpapabuti ng Halaga ng Nutrisyon
Maaari mong mapabuti ang halaga ng kalusugan ng mga pagkaing naka-kahong sa pamamagitan ng pagpili ng mga libreng taba o mababang-sosa handog. Halimbawa, ang pag-aalis ng mga de-lata na beans bago alisin ang ilan sa nilalaman ng asin. Alamin ang idinagdag na asukal sa de-latang prutas - maghanap ng mga varieties na naka-kahong sa tubig o juice, sa halip na sa syrup. Dapat mo ring gamitin ang mga de-latang pagkain bago ang petsa ng pag-expire para sa pinakamahusay na kalidad.
