Marahil ang pinakamahusay na kilala para sa masarap na amoy at lasa nito, ang asul na keso ay nakakakuha ng naiiba, guhit na anyo mula sa amag na ginamit upang gumawa nito. Maaari kang maglingkod sa asul na keso sa sarili nitong, idagdag ito sa mga salad o kahit na gamitin ito bilang batayan para sa mga dips at salad dressing. Ang Blue cheese ay may isang bilang ng mga nutritional drawbacks, na nangangahulugan na ito ay pinakamahusay na natupok sa pagmo-moderate. Gayunpaman, nag-aalok ito ng ilang nutritional value, at kumakain ng asul na keso ay nagpapalakas ng iyong bitamina at mineral na paggamit.
Video ng Araw
Mataas sa Calorie at Taba
Ang isa sa mga pangunahing kakulangan ng asul na keso ay ang mataas na calorie na nilalaman nito. Ang isang solong onsa ng keso ay naglalaman ng 100 calories, o 5 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na paggamit sa isang 2, 000-calorie na diyeta. Habang 5 porsiyento ay maaaring hindi mukhang magkano, ang maliit na laki ng serving ng asul na keso ay nangangahulugan na maaaring hindi mo sinasadyang kumain ng higit sa isang paghahatid nang sabay-sabay, na nagdudulot sa iyo na labis na kumain ng calories. Ang bawat paghahatid ng asul na keso ay naglalaman din ng 8 gramo ng taba, kabilang ang 5. 3 gramo ng taba ng puspos. Ang ganitong uri ng nakakapinsalang taba ay negatibong nakakaapekto sa iyong mga antas ng kolesterol, at ang pagsunod sa isang diyeta na mayaman sa taba ng saturated ay nagbabanta sa iyong cardiovascular health. Ang taba ng saturated na natagpuan sa isang onsa ng asul na keso ay bumubuo ng halos isang-kapat ng pinakamataas na halaga ng puspos na taba na pinapayagan para sa isang 2, 000-calorie na diyeta.
Mataas sa Sodium
Ang Blue cheese ay naglalaman din ng malaking halaga ng sosa, o asin. Ang iyong katawan ay nangangailangan ng ilang sosa upang gumana - gumaganap ito bilang isang electrolyte, at gumaganap ng mahahalagang papel sa puso at nerve function, pati na rin ang regulasyon ng presyon ng dugo. Gayunpaman, ang karamihan sa mga tao ay kumonsumo ng sobrang sosa, at bilang isang resulta, dagdagan ang kanilang panganib ng pinsala sa bato, ilang uri ng kanser at cardiovascular disease. Ang bawat onsa ng asul na keso ay nagpapalaki ng iyong paggamit ng sosa sa pamamagitan ng 325 milligrams, na 22 porsiyento ng iyong inirekumendang pang-araw-araw na limitasyon.
Pinagmulan ng Protein at Bitamina B-12
Sa kabila ng mga kakulangan nito, ang asul na keso ay nag-aalok ng ilang nutritional value, at nagpapalakas ng iyong paggamit ng protina at bitamina B-12. Ang 1-onsa na paghahatid ng keso ay nagbibigay ng 6. 1 gramo ng protina, na tumutulong sa iyong katawan na gumawa ng mga hormones, mapanatili ang kalusugan ng iyong immune system at maayos ang mga nasira na tisyu. Ang protina sa asul na keso ay nag-aambag ng bahagyang higit sa 10 porsiyento patungo sa pang-araw-araw na kinakailangan sa protina para sa isang 150-pound na indibidwal. Ang bitamina B-12 na natagpuan sa asul na keso ay kumokontrol sa aktibidad ng gene sa iyong mga selula, at din nourishes iyong nerbiyos at pulang mga selula ng dugo. Ang isang onsa ng asul na keso ay nag-aalok ng 0. 35 micrograms ng bitamina B-12, o 15 porsiyento ng inirekumendang araw-araw na paggamit.
Rich in Minerals
Ang Blue cheese ay nag-aalok din ng ilang mga benepisyo sa kalusugan, dahil nagbibigay ito ng mahalagang kaltsyum at posporus. Ang iyong katawan ay nakasalalay sa parehong mga mineral upang mapanatili ang density ng buto; magkasama sila ay tumutulong na bumuo ng isang mineral complex, na tinatawag na hydroxyapatite, na kung saan ay sagana sa iyong tissue ng buto.Ang phosphorus ay din nourishes iyong cell lamad at kumokontrol enzyme aktibidad sa iyong mga cell, habang tumutulong sa kaltsyum kontrolin ang iyong mga antas ng hormon. Kumain ng isang onsa ng asul na keso at makakain ka ng 150 milligrams of calcium - 15 porsiyento ng inirerekomendang araw-araw na paggamit - kasama ang 110 milligrams ng phosphorus, o 16 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan.
