Ang mga katutubong Inapo ng mga Incas ay maaaring may imbento ng karne ng baka na maalog. Ginamit nila ang paraan ng paghahanda upang mapanatili ang mga karne para sa taglamig at iba pang mga pagkakataon na ang pangangaso ay hindi makapagbigay ng sapat na karne. Ngayon, ang mga karne ng baka na maalog ng mga producer ay lunasan ito ng asin at init at madalas ay gumagamit ng pampalasa upang pasiglahin ang lasa. Ang nutritional composition ng beef jerky ay nagbibigay ng ilang mga benepisyo sa pandiyeta.
Video ng Araw
Protina
Ang 1-onsa na piraso ng karne ng baka ay nagbibigay ng 9 gramo ng protina. Ang Institute of Medicine, na kilala rin bilang IOM, ay nagrekomenda ng 46 pang-araw-araw na gramo ng protina para sa mga pang-adulto na babae at 56 pang-araw-araw na gramo ng protina para sa mga lalaki. Ang protina ay bumababa sa mga bituka sa mga amino acids, na ginagamit ng iyong katawan upang magtayo ng mga tisyu at enzymes na kasangkot sa paggana ng lahat ng mga sistema ng katawan.
Taba
Ang iyong katawan ay nangangailangan ng taba para sa pagbabawas ng pamamaga at pagsuporta sa kalusugan ng iyong utak. Ang isang onsa ng karne ng baka maalog ay naglalaman ng 116 calories. Mahigit sa kalahati ng calories ng karne ng baka, 66, ay nagmula sa 7. 3 gramo ng kabuuang taba. Ang kabuuang taba ng nilalaman ay may kasamang 3. 1 gramo ng taba ng puspos. Upang mabawasan ang iyong panganib ng cardiovascular disease, inirerekomenda ng Amerikanong Puso Association ang limitasyon sa paggamit ng taba ng taba sa mas mababa sa 7 porsiyento ng kabuuang pang-araw-araw na calories, na katumbas ng 15.5 gramo o 140 taba ng calories, kasama ang natitira mula sa malusog na polyunsaturated fats - matatagpuan sa mga langis ng halaman at seafood - at monounsaturated fats - na nilalaman sa mga langis ng halaman, mani, buto, olibo at avocado.
Cholesterol
Ang karne ng kuko ay naglalaman din ng 13 milligrams of cholesterol, na katumbas ng 15 hanggang 23 porsiyento ng American Heart Associations na inirerekomenda araw-araw na paggamit ng 200 hanggang 300 milligrams. Ang labis na dietary cholesterol ay nagdaragdag ng panganib ng buildup ng plaka sa iyong mga arterya. Maaari mong isama ang karne ng baka maalog sa isang taba-malusog na diyeta, sa pamamagitan ng pagkontrol sa laki ng bahagi.
Sink
Na may 2. 3 milligrams ng sink sa 1-onsa ng karne ng baka maalog, makakakuha ka ng 17 porsiyento ng pang-araw-araw na paggamit ng 40 milligrams na inirerekomenda ng IOM. Sinusuportahan ng sink ang ilan sa mga function ng iyong katawan, tulad ng iyong immune system, at proseso ng cell division. Ang mga sintomas ng sink kakulangan ay kasama ang mabagal na pagpapagaling ng sugat at pagkawala ng mga panlasa at amoy ng mga pandama.
Sodium
Ang isang 1-onsa na paghahatid ng karne ng baka na may kulot ay naglalaman ng 590 milligrams ng sodium. Ang sodium ay nagpapataas ng tuluy-tuloy na pagpapanatili, na maaaring maging sanhi ng isang elevation sa iyong presyon ng dugo at i-stress ang iyong puso. Inirerekomenda ng Mga Centers for Disease Control and Prevention na limitahan ang pagkonsumo ng sosa sa 2, 300 milligrams kada araw. Kung mayroon kang mataas na presyon ng dugo, sakit sa bato, diyabetis o nais mong bawasan ang iyong panganib para sa sakit sa puso, ipinahihiwatig ng CDC na nililimitahan ang iyong paggamit ng sodium sa 1, 500 milligrams kada araw.
Carbohydrates
Ang ilan sa mga pampalasa na idinagdag sa karne ng baka maagos na kontribusyon sa nilalaman ng karbohidrat nito ng 3.12 gramo, na kinabibilangan ng 2. 55 gramo ng sugars at 0. 5 gramo ng hibla. Dahil ang karbohidrat sa karne ng baka ay sumusukat sa ibaba ng 5 gramo, inirerekumenda ng Unibersidad ng Florida ang 1 onsa ng karne ng baka na maalog bilang isang mababang-karbohidrat na meryenda para sa mga mag-aaral na may diabetes.
