ang lahat ng mga may sapat na gulang na Amerikano ay napakataba, mga 8 porsiyento ng populasyon ng Amerikano ay may sakit sa diyabetis, at ang sakit sa puso ay nagdudulot ng isang ikatlo ng lahat ng pagkamatay sa Estados Unidos. Ang mga pagpipilian sa pandiyeta sa Estados Unidos ay may direktang epekto sa pagkalat ng mga sakit na ito. Sa kabaligtaran, maraming aspeto ng mga diyeta sa Asia ang nakaugnay sa mas mababang pagkalat ng sakit na nagbabanta sa buhay.
Video ng Araw
Mas Mataas na Konsulta ng Gulay
Bagaman ang iba't ibang uri ng gulay ay magagamit sa Estados Unidos, naglalaro sila ng pangalawang papel sa pamasahe ng Amerikano. Ang mga ito ay kadalasang nagsisilbing mga pinggan sa gilid, kung sa lahat, at ang ilang mga gulay, tulad ng mga patatas, ay madalas na malalim na pinirito. Sa kabaligtaran, ang mga gulay ay may malaking papel sa pamasahe ng Asya. Ang mga ito ay karaniwang ginagamit sa mga pagkain at kung minsan ay ginagamit bilang mga pangunahing pagkaing walang karne. Ang mga gulay ay nagbibigay ng pandiyeta hibla, na maaaring makatulong sa mas mababang mga antas ng glucose ng dugo na humahantong sa labis na katabaan at diyabetis. Nagbibigay din sila ng antioxidant na bitamina at mineral, tulad ng bitamina A, sink at bitamina C, na pumipigil sa pagkasira ng cellular at maaaring pagbawalan ang pagbuo ng mga kanser na tumor.
Mas kaunting Fried Foods
Ang ilang mga tunay na pagkaing Asyano, tulad ng tempura ng Hapon, ay malalim na pinirito, ngunit ang mga diskarte sa pagluluto ng Asyano ay karaniwang pabor sa pag-uukit o pagpapakain. Ang mga pamamaraan na ito ay nagbabawas o nag-aalis ng mga langis na nagdaragdag ng mga calories at fats sa mga pinggan. Gayunpaman, ang malalim na pritong pagkain ay karaniwan sa Estados Unidos. Karaniwang ginagamit ng mga Amerikano ang mga french fries, jalapeno poppers, fried chicken at donuts, na puno ng mga taba na maaaring humampas sa mga arterya at makapagbigay ng sakit sa puso.
Mas kaunting Red Meats
Mga hamburger, pork chops, steak, bola-bola, bacon at sausage ay mga staple ng karaniwang pagkain sa Estados Unidos. Ang mga pagkaing ito ay mataas sa mga taba ng saturated, na maaaring magtaas ng "masamang" kolesterol at humantong sa arteriosclerosis, stroke at atake sa puso. Ang mga taba ay nakaugnay din sa labis na katabaan. Ginagamit ng mga Asian diet ang mga pulang karne na may matipid, na nakatuon sa halip na mga pantal na protina, tulad ng isda at tofu. Ang mga isda ay mas mababa sa puspos na taba kaysa sa pulang karne, at nagbibigay ng mahahalagang mataba acids na tumutulong sa suporta ng utak at nerbiyos function. Tofu ay isang kapalit na karne na naglalaman ng walang puspos na taba o kolesterol, at nagbibigay ng kaltsyum para sa mga malakas na buto.
Mas kaunting Simple Carbohydrates
Ang mga Amerikano ay umaasa nang husto sa simpleng carbohydrates, na mas madalas na matatagpuan sa mga puting produkto ng harina, tulad ng snack crackers, white breads, bagels, tortillas, pastries at cakes. Ang simpleng carbohydrates ay higit na nakapagpapataas ng mga antas ng asukal sa dugo, na maaaring mag-ambag sa diyabetis at makakuha ng timbang. Karaniwang hindi kasama sa pamasahe ng Asia ang mga puting produkto ng harina. Bagaman ang puting bigas, isang sangkap na hilaw ng lutuing Asyano, ay itinuturing na mataas sa mga carbohydrates, ang mga carbs na ito ay nasa anyo ng lumalaban na almirol, na ang iyong katawan ay hindi madaling kumain.
