Nabisco, ang gumagawa ng Honey Maid na Graham Crackers, ay pino ang recipe ng graham cracker upang gawing malaking kritiko ang mga kraker nito. Ang Honey Maid Graham Crackers ay maaaring kainin bilang isang miryenda, at din durog at ginagamit upang gumawa ng pie crusts, at bilang isang sahog sa ibabaw para sa mga puddings at pies.
Video ng Araw
Kasaysayan
Sa una ay tinatawag na graham wafers, ang mga graham cracker ay ginawa mula sa taksil, buong-trigo harina na mayroon pa rin ang bran, o takip ng kernel trigo. Ang bran ang nagbigay ng harina ng isang magaspang na texture. Ang mga graham crackers ay mahirap at tuyo. Sila ay madalas na nangangailangan ng pagbabasa ng lamat bago kumain, halos sa punto ng paggamit ng pinakuluang tubig upang mapahina ang sapat na cracker upang masira ito sa mga piraso ng kagat ng laki. Ngayon, ang graham crackers ay may kaunting lasa at mas madaling kumain, dahil mahalagang "matunaw" kapag nalubog sa gatas.
Flour
Honey Maid Grahams ay gawa sa hindi ginto, mayaman na harina na naglalaman ng thiamine, riboflavin, niacin at kung minsan ay bakal. Ang mga nutrients na ito ay nakuha mula sa grain wheat sa panahon ng pagproseso, at pagkatapos ay idinagdag pabalik sa bago packaging. Ang mga cereal ng almusal, pasta, cake, cookies at iba pang mga pagkain ay kadalasang naglalaman ng mayaman na harina. Ang Honey Maid grahams ay naglalaman din ng graham harina o buong butil ng harina sa trigo. Ang folic acid ay kamakailan-lamang na naidagdag sa listahan ng mga nutrients sa pagpayaman, salamat sa mga natuklasan na ang mga deficiency ng folic acid ay nauugnay sa mga depekto ng kapanganakan.
Mga kuwadro
Ang mga langis sa pagluluto ay taba sa likidong anyo, na nakuha mula sa mga buto at beans, tulad ng mga soybeans, sa pamamagitan ng isang paraan na tinatawag na init na pagkuha o sa pamamagitan ng pagpindot. Inalis ang mga langis sa pamamagitan ng pagpindot na panatilihin ang higit pang mga bitamina kaysa sa mga nakuha ng init. Ang Honey Maid grahams ay ginawa sa langis ng toyo o bahagyang hydrogenated cottonseed oil. Ang hydrogenated oil ay ginagamit upang mapahusay ang lasa at pagkakayari at upang madagdagan ang buhay ng istante. Ang hydrogenation ay ginagawa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga hydrogen atoms sa isang polyunsaturated fat. Ang paggawa nito ay nagbabago sa istruktura ng taba ng molekula, ginagawa itong isang trans fatty acid. Ang mga mataba acids sa Trans ay maaaring magkaroon ng isang makabuluhang negatibong epekto sa kolesterol.
Sugars
Honey Maid Grahams ay naglalaman ng asukal, mataas na fructose corn syrup at honey. Ang isang serving, katumbas ng 31 gramo, ay may 8 gramo ng asukal. Habang ang sugars ay nagbibigay ng mabilis na enerhiya sa katawan sa anyo ng glucose, ang idinagdag na sugars tulad ng mataas na fructose corn syrup ay hindi pampalusog. Ang mga taong kumakain ng diyeta na mataas sa asukal ay may posibilidad na kumonsumo ng mas maraming calories na may mas kaunting nutrients, na idinagdag sa mataas na saklaw ng labis na katabaan. Tulad ng iba pang meryenda, ubusin ang Honey Maid grahams sa moderation.
