Collard gulay ay naglalaman ng kaltsyum, potasa at bitamina A, C at K. Isang tasa ng collards ay naglalaman ng higit sa 20 porsiyento ng iyong inirerekomendang pang-araw-araw halaga ng hibla, at 5. 7 g ng protina. Ang mga makapal, berde na dahon ay may kaugnayan sa repolyo, ngunit hindi katulad ng repolyo, ang mga gintong kolard ay lumalawak sa halip na bumubuo ng mga ulo. Ang isang tangkay ng collards ay patuloy na makagawa habang nag-ani ka ng mga batang, malambot dahon at pakuluan ang mga ito bilang isang bahagi ulam o idagdag ang mga ito sa soups upang lumikha ng isang masustansyang sabaw.
Video ng Araw
Hakbang 1
Punan ang lababo na may malamig na malamig na tubig. Kung ang iyong mga kamay sa cool na tubig bothers sa iyo, ilagay sa guwantes. Magtabi ng isang malaking mangkok upang hawakan ang basa na mga collard.
Hakbang 2
Paghiwalayin ang mga collards, na marahil ay dumating - o naka-imbak - na magkasama.
Hakbang 3
Ikalat ang mga collards sa ibabaw ng ibabaw ng tubig. Pindutin pababa sa malalaking dahon, pinipilit ang mga ito sa tubig.
Hakbang 4
Baluktot ang mga collards sa pamamagitan ng alinman sa pagputol sa kanila nang malumanay nang paulit-ulit gamit ang iyong mga kamay o ipaubaya ang mga ito sa ibabaw, at pagkatapos ay paulit-ulit na i-back down ang mga ito.
Hakbang 5
Hilahin ang mga collards out sa tubig, ilagay ang mga ito sa mangkok, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig mula sa lababo. Makakakita ka ng grit at dumi sa ilalim ng lababo. Hugasan ito, pagkatapos ay muli ang lababo at hugasan muli ang mga collards. Gawin ito tatlo o apat na beses, o hanggang sa hindi mo makita ang anumang grit sa tubig pagkatapos extracting ang collards.
Mga bagay na Kakailanganin mo
- Malaking mangkok
- Mga tuwalya ng papel
Mga Tip
- Kung ang pagpapalabas ng grit at dumi mula sa mga collards pababa sa iyong lababo o pagtatapon ng basura ay magiging sanhi ng isang pagtutubero problema, isaalang-alang ang paghuhugas ng mga ito sa isang malaking mangkok o malinis na balde. Pagkatapos ay maaari mong i-dump ang magaspang na tubig sa labas o muling gamitin ito para sa mga "kulay-abo na tubig" na mga layunin, tulad ng mga halaman ng pagtutubig. Sa sandaling ang mga collards ay berde, maraming mga cooks alisan ng balat ang laman ng dahon ang layo mula sa magkabilang panig ng malaki, makahoy stem. Itapon ang stem at i-cut o pilasin ang natitirang bahagi ng dahon sa mga piraso ng kagat bago ang pagluluto.
