Ang isang karaniwang 1-tasa na naghahain ng regular na vanilla ice cream ay naglalaman ng 14 gramo ng taba, 31 gramo ng carbohydrates - karamihan sa mga ito ay asukal - at lamang 4. 6 gramo ng protina. Sa pamamagitan ng paggamit ng whey powder na sinamahan ng iba pang mga mababang-taba, mababa-asukal sangkap, gayunpaman, maaari kang magkaroon ng homemade ice cream na may mas mababa sa kalahati ng taba at asukal at 23 o higit pang mga gramo ng protina bawat paghahatid. Kahit na ito ay malusog, ang ice cream na ginawa ng whey powder ay maaari pa ring maging mataas sa calories, kaya tangkilikin ito sa pagmo-moderate.
Video ng Araw
Make It Your Whey
Ang mga lasa ng ice cream na maaari mong gawin sa whey powder ay limitado lamang sa pamamagitan ng iyong personal na panlasa. Ang mga opsyon ng whey powder ay mula sa mga unsweetened at walang lasa sa mga classics tulad ng vanilla, saging, tsokolate at strawberry, sa mga mas exotic na handog tulad ng marshmallow at peanut butter. Pumili ng plain whey powder kung nababahala ka tungkol sa iyong paggamit ng mga artipisyal na kulay at pampalasa at mga di-caloric sweetener tulad ng sucralose. Magplano na gumamit ng humigit-kumulang 1/2 tasa ng whey powder upang gumawa ng dalawang servings ng ice cream, pinapayo ang manunulat ng cookbook at manunulat ng nutrisyon na Anna Sward.
Kumuha ng Sweet sa Prutas
Ang prutas ay nagdaragdag ng katawan, natural na tamis at nutrisyon sa homemade whey powder na ice cream. Ang pagpapaalala ay nagmumungkahi ng paggamit ng frozen na saging para sa isang simpleng recipe ng ice cream na maaari mong gamitin bilang batayan para sa pagbigkas ng mga alternatibong lasa ng whey powder, ngunit 1/4 hanggang 1/2 tasa ng iba pang mga frozen na prutas tulad ng berries o cherries ay isa pang pagpipilian. Kung gusto mo, ipalit ang anumang sariwa, hinog na prutas na mayroon ka sa kamay. Alisin ang alisan ng balat, kung kinakailangan, at idagdag ito sa whey powder.
Bulk it Up With Extra Protein
Upang pagsamahin magkasama ang whey powder, prutas at anumang karagdagang flavorings tulad ng asukal-free pudding mix o extracts, pukawin sa mababang taba cottage cheese, plain low- taba ng Griyego yogurt, gatas ng niyog, nabawasan-taba mascarpone o anumang kumbinasyon ng mga ito. Magdaragdag sila ng bulk at mataas na kalidad na protina na walang masyadong maraming mga sobrang calories o labis na taba, habang binibigyan ang ice cream ng isang mag-atas na texture. Kung gumagamit ka ng 1/2 tasa ng whey powder, idagdag sa tungkol sa 17 ounces ng iyong napiling sangkap.
Ice Cream Maker, Opsyonal
Habang maaari kang gumawa ng sorbet-based ice cream sa isang tagagawa ng ice cream, ang paggawa nito sa pamamagitan ng kamay ay hindi mahirap o oras-ubos at nagpapahintulot sa iyo na kontrolin ang pagkakapare-pareho ng tapos na produkto. Sa sandaling maayos mong sinagin ang mga sangkap, hanggang sa ang halo ay mag-atas at walang mga bugal, ilagay ito sa freezer sa loob ng 30 hanggang 60 minuto. Pukawin muli ang timpla at ibalik ito sa freezer sa loob ng 30 hanggang 60 minuto. Ipagpatuloy ang proseso ng paghahalo at pagyeyelo hanggang ang sopas na sorbet ng sorbetes ay itinakda ayon sa gusto mo.
