Para sa walang-sala na mga panaderya, ang applesauce ay gumagawa ng mainam na stand-in para sa langis ng halaman. Ang Applesauce ay nagdaragdag hindi lamang ng kahalumigmigan at lasa sa mga inihurnong kalakal, ngunit ang hibla at nutrients. Gayunpaman, ang paggamit nito ay tumatagal ng ilang pag-eeksperimento. Manatili sa langis o mantikilya para sa mga cookies, at kapalit lamang ng bahagi ng langis sa simula.
Video ng Araw
Hakbang 1
Palitan ang applesauce para sa langis sa mga cake, mabilis na tinapay o muffin na medyo basa at siksik. Ang applesauce ay gumagana nang maayos sa karot cake, chocolate cake, spice cake o tinapay mula sa luya cake, pati na rin ang pinaka muffin at mabilis na mga recipe ng tinapay. Ang mga brownies na ginawa sa applesauce ay malamang na maging tuyo at guluhin, habang ang mga cookies ay lumalabas na parang puffy at cake-tulad ng, kaysa sa malutong o chewy.
Hakbang 2
Gumamit ng unsweetened, unflavored applesauce bilang kapalit ng langis. Ang mga natatamis na uri ay nagdaragdag ng dagdag na asukal, na maaaring baguhin ang pagkakahabi ng lutong mabuti at mansanas na may lasa sa kanela o iba pang mga lasa ay magbabago sa lasa
Hakbang 3
Sukatin ang applesauce na may salamin na sukat ng tasa, gamit ang 3/4 ang halaga ng langis na tinatawag sa iyong recipe. Halimbawa, kung ang isang recipe ay humihiling ng 1 tasa ng langis, gumamit ng 3/4 tasa. Kung ang batter ay tila tuyo, magdagdag ng isang kutsara o dalawa pa.
Hakbang 4
Bawasan ang oven temperatura sa pamamagitan ng 25 degrees at bawasan ang oras ng pagluluto sa pamamagitan ng 5 hanggang 10 minuto. Ang mga inihurnong kalakal na ginawa sa applesauce ay may posibilidad na magluto ng mas mabilis kaysa sa mga naglalaman ng langis at sila ay madaling kapitan ng pag-aalis. Alisin ang mga ito mula sa hurno sa sandaling magbalik sila nang hindi gaanong magaling kapag hinawakan, o ilagay ang isang palito sa gitna ng cake. Ito ay tapos na kapag ang palito lumabas na may ilang mga moist langis.
Mga bagay na Kakailanganin mo
- Mga hindi matamis na applesauce
- Glass measuring cup
Mga Tip
- Ang Applesauce ay nagbabago sa texture at panlasa ng mga inihurnong bagay at ang ilang mga recipe ay mas mahusay na tumugon sa iba. Kapag may pagdududa, magsimula sa pamamagitan ng pag-aalis ng kalahati ng langis, sa halip na ang buong halaga. Kung masaya ka sa mga resulta, maaari kang mag-eksperimento sa paggamit ng mas kaunting langis sa susunod na pagkakataon. Upang palitan ang ilan sa applesauce, gamitin ang applesauce sa isang rate ng 3/4 tasa para sa bawat tasa ng langis. Halimbawa, kung ang isang cake ay humihingi ng 2 tasa ng langis, bawasan ang langis sa 1 tasa. Kapalit ng 3/4 tasa ng applesauce para sa natitirang tasa ng langis. Ang Applesauce ay isang mura, malawak na magagamit na produkto na may neutral na lasa, ngunit hindi ito ang iyong tanging pagpipilian. Subukan ang pureed avocado para sa isang mag-atas, banayad na lasa, o kalabasa, kalabasa, saging o prune puree. Ang mga sangkap ay nagdaragdag ng isang natatanging panlasa sa inihurnong mga kalakal at pinakamainam sa pinakamainam na mga cake, tulad ng chocolate o spice cake.
