Tomato sauce ay ginagamit bilang isang base para sa maraming mga pinggan, kabilang ang pasta, soup, pizza at Mexican na pagkain. Tins at garapon ng tomato sauce line shelves ng grocery store, ngunit ang paggawa ng sauce mula sa sariwang mga kamatis ay nagbibigay sa tapos na produkto ng isang mas matinding kamatis lasa. Ang paggawa ng iyong sariling sauce na may sariwang mga kamatis ay nagbibigay-daan din sa iyo upang makontrol ang mga sangkap at maiwasan ang anumang mga additives o preservatives. Paghahanda ng iyong mga kamatis upang gawin ang sarsa ay hindi kumuha ng masyadong maraming oras o pagsisikap.
Video ng Araw
Hakbang 1
Piliin ang mga kamatis na nais mong gamitin para sa iyong sarsa. Ang mas maliit na mga kamatis tulad ng roma ay madalas na may mas matinding lasa.
Hakbang 2
Hugasan ang iyong mga kamatis sa malamig na tubig, at pagkatapos ay kunin ang isang "X" sa ilalim ng bawat kamatis na may isang matalim na kutsilyo.
Hakbang 3
Dalhin ang isang kasirola ng tubig sa isang pigsa, at magdagdag ng yelo malamig na tubig sa isang malaking mangkok ng paghahalo.
Hakbang 4
Idagdag ang mga kamatis sa tubig na kumukulo at iwanan ang mga ito para sa 30 segundo upang paluwagin ang panlabas na balat.
Hakbang 5
Alisin ang mga kamatis mula sa palayok at ilagay agad ang mga ito sa malamig na tubig upang itigil ang proseso ng pagluluto.
Hakbang 6
Ilagay ang isang kutsilyo sa tuktok ng kamatis at gumawa ng isang pabilog na hiwa upang alisin ang core. Dahan-dahang mag-alis ng balat, mag-ingat na hindi makapinsala sa laman ng kamatis.
Hakbang 7
Idagdag ang mga kamatis sa isang palayok at lutuin ang mga ito gamit ang mga sangkap tulad ng tinadtad na sibuyas at bawang at sariwang basil. Kung hindi naman, idagdag ang mga kamatis sa iba pang mga sariwang sangkap sa isang blender at katas sa isang sauce bago magpainit.
Mga bagay na Kakailanganin mo
- Mga kamatis
- Knife
- Saucepan
- Paghahalo mangkok
- Blender
