Paano Gumawa ng isang Mababang Calorie Caesar Salad

Ang Caesar salad ay isa sa mga pinakasikat na salad, na imbento noong mga unang taon ng 1900 sa pamamagitan ng Caesar Cardini, isang Italyano na nagpapatakbo ng isang restaurant mula sa Tijuana. Kasama sa orihinal na recipe ang mga raw na itlog, langis ng oliba at langis ng bawang, na maaaring maging kaunti para sa mga nanonood ng kanilang timbang. Ngunit dahil sa imbensyon nito, nagkaroon ng ilang mga Caesar salad na "patumbahin" na ginawa, kabilang ang mga mababang-taba na bersyon. Ang mga itlog at mga langis ay pinalitan ng mas mataba na mga sangkap na walang pag-kompromiso ng napakaraming orihinal na panlasa.

Video ng Araw

Hakbang 1

Banlawan ang mga ulo ng romaine lettuce na may malamig na tubig at alisin ang tuod sa pamamagitan ng pagputol ng ilang pulgada mula sa ibaba o kung saan ang dahon ng lettuce ay nagsisimula nang puti. Paghiwalayin ang mga dahon sa mga tambak na tatlo o apat, at gumawa ng isang pahaba patayo sa gitna, pagkatapos ay gumawa ng 2-inch vertical na mga pagbawas sa kahabaan ng haba ng mga dahon. Itabi ang mga piraso ng hiwa sa isang mangkok sa refrigerator hanggang handa na itong gamitin.

Hakbang 2

Paghaluin ang lahat ng iba pang sangkap sa isang mangkok na may isang palisko hanggang ang lahat ay pinaghalong pantay at maging isang makinis na sarsa. Takpan at i-imbak ito sa isang palamigan upang palamig para sa hindi bababa sa dalawang oras. Maaaring mailipat ang dressing sa isa pang lalagyan kung nais.

Hakbang 3

Paghaluin ang litsugas at ang sarsa na may isang pares ng mga sipit sa malinis na mangkok hanggang ang litsugas ay pantay na pinahiran. Magdagdag ng mga crouton at mas sariwang gadgad na Parmigiano Reggiano kung ninanais. Naglilingkod sa walong ngunit maaaring nadoble.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• 2 mga sibuyas ng bawang
• 2 karneng fillet
• 1/4 tsp. sariwang patatas na itim na lupa
• 2 tbsp. sariwang lemon juice
• 2 tbsp. Dijon mustard
• 2 tbsp. honey
• 1-1 / 2 oz. Parmigiano-Reggiano
• 1/2 tasa non-taba yogurt
• 2 ulo romaine lettuce
• 1 tasa pinababang-taba croutons
• Mixing bowl
• Whisk