Kahit na katutubong sa Africa, ang perch ay isang karaniwang isdang freshwater na matatagpuan sa mga lawa at mga ilog sa buong North America. Perch ay mahilig sa kame at sa ligaw ay maaaring lumago sa napakalaking sukat ng 300 lbs. at 6 na piye ang haba. Bagaman ibinebenta sa mga tindahan, malamang na maging mas maliit - mga 6 hanggang 14 lbs. Kung pagputol ito para sa mga steak o fillets, dumapo ay mahusay para sa pagluluto sa isang grill.
Video ng Araw
Hakbang 1
Heat up grill sa katamtamang init.
Hakbang 2
Ilagay ang halamanan sa grill sa gitna ng apoy. Kung ang isa o magkabilang panig ng perch ay mayroon pa ring mga kaliskis sa ibabaw nito, ilagay ang gilid ng iskala.
Hakbang 3
Magluto para sa tatlo hanggang apat na minuto sa isang tabi, pagkatapos ay i-flip sa kabilang panig.
Hakbang 4
Magluto para sa tatlo hanggang apat na minuto o hanggang sa ang luto ay luto hanggang sa gitna, pagkatapos ay alisin mula sa init at i-off ang grill.
Mga Tip
- Magdagdag ng mga seasoning ayon sa ninanais bago ilagay ang dumapo sa grill. Ang mga oras ng pagluluto ay maaaring mag-iba depende sa kapal ng karne. Upang matiyak na ang karne ay maayos na niluto, panatilihin ang grill hanggang sa umabot sa isang panloob na temperatura ng 165 degrees Fahrenheit.
