Walang saysay "tag-init" tulad ng mausok na bango ng pagkain na niluto sa isang charcoal grill. Nagdudulot ito ng mga alaala sa mas simple na mga araw, kapag may oras ang mga tao na umupo sa paligid kasama ang mga kaibigan sa sikat ng araw at maghintay para sa isang perpektong lutong bratwurst upang lumabas sa grill. Ang bratwurst ng pagluluto sa uling ay hindi kasing simple ng pag-iilaw lamang ng mga baga at paghuhugas ng sausage sa. Upang makuha ang perpektong inihaw na bratwurst lasa - at tiyakin na ang sausage ay ganap na niluto at ligtas na kumain - kailangan mong ihalo ito nang dahan-dahan, at panatilihing mababa ang apoy.
Video ng Araw
Poach the Bratwurst
Hakbang 1
Ilagay ang bratwurst sa kasirola.
Hakbang 2
Ibuhos ang serbesa sa kasirola, na sumasaklaw sa bratwurst. Idagdag ang sibuyas, kung ginagamit mo ito.
Hakbang 3
Ilagay ang pan sa kalan at i-on ang burner sa medium-high.
Hakbang 4
Panatilihin ang isang malapit na mata sa kawali para sa serbesa simula sa pakuluan. Kapag ginagawa nito, alisin ang kawali mula sa init at takpan ito ng takip.
Hakbang 5
Ihanda ang grill at hayaan ang bratwurst na umupo sa kawali, sakop.
Ihanda ang Grill
Hakbang 1
Stack ang uling sa isang pyramid shape sa grill. Ang pagsasagawa nito muna ay tumitiyak na hindi ka magtatapos ng masyadong maliit o sobrang uling.
Hakbang 2
Alisin ang uling mula sa grill, ilagay ito nang flat at i-spray ito ng mas magaan na likido. Tiyaking nakakakuha ka ng ilang likido sa bawat piraso ng uling.
Hakbang 3
I-stack muli ang uling sa grill, estilo ng pyramid, at i-spray ito nang mas magaan ang tuluy-tuloy.
Hakbang 4
Banayad sa ilalim ng pile sa sunog.
Hakbang 5
Maghintay para sa apoy upang mamatay, at panoorin ang mga baga upang makakuha ng isang coating ng abo na abo. Karaniwang tumatagal ito sa pagitan ng kalahating oras at 45 minuto. Kapag nakita mo na ang lahat ng mga coals ay kulay-abo, ikaw ay handa na upang grill.
Grill ang Brats
Hakbang 1
Ilagay ang grate ng grill sa ibabaw ng mga baga.
Hakbang 2
Ilagay ang bratwurst sa grill at lagyan ng check ang bawat ilang minuto upang makita kung kinakailangan. Kapag nakikita mo ang mga marka ng grill sa ilalim ng sausage, o nagsisimula itong maitim na kayumanggi, buksan ito sa mga sipit.
Hakbang 3
Magluto sa kabilang panig ng bratwurst hanggang sa mga marka ng grill o lilitaw ang madilim na kulay na kayumanggi sa ibaba. Ang pag-ihaw ng bratwurst pagkatapos na ma-poached ay kukuha lamang ng mga limang hanggang 10 minuto.
Hakbang 4
Alisin ang bratwurst mula sa grill at maglingkod sa iyong mga paboritong condiments.
Mga bagay na Kakailanganin mo
- Beer
- Malaking kasirola
- Isang sibuyas, tinadtad (opsyonal)
- Tongs
- Ang uling grill
- > Palaging gamitin ang mga sipit upang i-flip ang iyong bratwurst. Ang paggamit ng isang tinidor o anumang bagay na pumutol sa pambalot ay nagpapahintulot sa mga juices na makatakas. Iba-iba ang uri ng serbesa na ginagamit mo upang ilubog ang bratwurst upang makahanap ng iba't ibang mga lasa na gusto mo.
- Mga Babala
