Physalis alkekengi, na kilala rin bilang Chinese parol, ay bahagi ng pamilya Nightshade at sa pangkalahatan ay ginagamit bilang isang pang-adorno halaman dahil sa pulang balat ng bulaklak. Ang halaman na ito ay katutubong sa buong Asia at sa Southern Europe. Ang nakabitin sa pulang bulaklak na hugis ng parol ay isang maliit na baya, na bahagyang dilaw at may lasa na katulad ng isang matamis na kamatis. Mahirap hanapin ang berry na ito sa Estados Unidos at maaaring magamit lamang sa mga tindahan ng specialty o mga merkado ng mga magsasaka sa tagsibol. Sa kabila ng kanyang kakaibang papery enclosure, ang mga Chinese berry berry ay medyo simple upang kumain at gamitin sa pagluluto.
Video ng Araw
Hakbang 1
Piliin lamang ang berries kapag ang gilid ay nagiging isang murang kayumanggi o kulay ng cream. Kung pinili mo ito habang ang bulaklak ay maliwanag na pula, ang berry ay magiging masyadong maasim upang kumain o magamit. Ang mga prutas ay mayaman sa bitamina A at C, pati na rin ang posporus, kaltsyum at bakal.
Hakbang 2
Pull down ang husk upang ibunyag ang madilaw-dilaw na itlog ng isda. Maaari mong kainin ito mula sa stem bilang meryenda, katulad ng mga ubas. Ayon sa C. Mishra sa "Applications Biotechonology," ang mga berry na ito ay maaaring makatulong upang mapabuti ang pagsunog ng pagkain sa katawan at magkaroon ng diuretiko at laxative effect. Sila ay mayaman din sa pektin - isang kumplikadong karbohidrat na maaaring makatulong upang maiwasan ang paninigas ng dumi.
Hakbang 3
Gupitin ang berries bilang isang kapalit para sa cherry tomatoes sa salad at bilang isang palamuti. Dahil sa katulad na panlasa, ang mga berry berries ay gumagawa ng mahusay na mga pamalit para sa mga maliliit na kamatis sa isang hanay ng mga pagkaing. Ang Chinese berry berries ay naglalaman ng malakas na antioxidant superoxide dismutase, na maaaring makatulong upang maiwasan ang mga sakit na may kaugnayan sa oxidative, tulad ng sakit sa buto, bagaman kinakailangan ang karagdagang pananaliksik.
Hakbang 4
Gamitin ang unripened green berries para sa isang pie na pagpuno sa pamamagitan ng pagpuno ng isang pie crust na may 4 tasa Chinese berry berry at sugar to taste. Kahit na masyadong maasim na kumain ng raw, ang pagluluto ng mga berry na ito na may asukal ay nagpapalambot sa kanila at nagbibigay sa kanila ng higit pa sa isang maasim na lasa.
Hakbang 5
Punan ang Chinese berries berries para sa cranberries sa isang masarap na sarsa sa mag-asawa na may pabo, baboy, isda o iba pang karne. Magdagdag ng 1 tbsp. asukal para sa bawat ½ tasa berries at isang maliit na splash ng tubig sa isang kasirola sa paglipas ng mababang init para sa mga tungkol sa 15 minuto. Kapag ang mga berries ay malambot, maaari mong purihin ang pinaghalong may isang sibuyas o damo na iyong pinili. Baka gusto mong idagdag ang asukal pagkatapos matapos ang pagluluto ng berries upang maiwasan ang paggawa ng sauce na masyadong matamis.
Mga Tip
- Maaari mong gamitin ang Chinese berries berries sa halip ng ilang mga dessert ng prutas, ngunit lagi mong kailangan na ihanda ang mga ito sa pamamagitan ng pag-init ng mga ito sa tubig at asukal hanggang sa sila ay malambot. Depende sa iyong kagustuhan, maaari mong ayusin ang nilalaman ng asukal para sa mga dessert at sause.
