Kahit na karaniwang itinuturing na tuna - at katulad ng isang maliit na tuna sa hitsura -, ang yellowtail tuna ay tunay na nabibilang sa species ng amberjack. Ang Yellowtail ay mabilis na nabubuhay na maninilaw na isda na karaniwang nasa tubig ng U. S. Pacific Ocean. Ang katawan ay mas magaan kaysa sa tuna, ngunit ang yellowtail ay may katulad na firm, meaty texture. Lubhang maayos ang fillet fillet grill, at ang buong yellowtail tuna ay mahusay na inihurnong. Sa Japan, ang mga species ng yellowtail amberjack ay ginagamit para sa ilang uri ng sushi at sashimi. Laging linisin at gatain ang isda bago maglinis upang alisin ang mga kaliskis at panloob na organo.
Video ng Araw
Grill Yellowtail Tuna
Hakbang 1
Kunin ang yellowtail sa mga fillet. Gupitin ang plato ng insekto sa isang gilid ng ulo na may isang kutsilyo na pinupuno. Ipasok ang kutsilyo sa itaas lamang ng gulugod at i-slide ito nang maingat kasama patungo sa buntot. Gawin din ito sa kabilang panig, at pagkatapos ay putulin ang buntot upang mag-iwan ng dalawang piraso ng fillet. Iwanan ang balat.
Hakbang 2
Ang langis ng oliba ng asupre ay papunta sa mga fillet na yellowtail at guhitin ito sa laman. Gupitin ang sariwang paminta at durog na asin sa dagat sa magkabilang panig ng isda.
Hakbang 3
Ilagay ang isang mabigat, matarik na kawali ng sawsawan sa kalan. Brush na may langis at i-on ang init sa isang mainit na temperatura.
Hakbang 4
Ilagay ang yellowtail tuna fillet sa panig ng laman ng gilid. Magluto ng limang minuto, pagkatapos ay i-flip sa balat at magluto ng limang minuto. Layunin para sa isang crispy balat. Maglingkod sa mga fillet na may mga gulay, fries o buttered potatoes.
Maghurno Yellowtail
Hakbang 1
Malinis, gat at i-de-scale ang yellowtail fish. Iwanan ang ulo at buntot na naka-attach sa isda.
Hakbang 2
Ilagay sa isang kawali na langis ng hurno. Bagay-bagay ng bawang, sibuyas at luya sa gut ng isda. Bilang kahalili, gumawa ng isang kuskusin na may langis ng oliba at durog na bawang, luya, asin at paminta at i-smear ito sa isda.
Hakbang 3
Magluto sa 375 degrees Fahrenheit sa loob ng 20 minuto, o hanggang sa madulas ang laman ng laman ng buto, ngunit bago ang laman ay makakakuha ng malambot.
Hakbang 4
Alisin ang gulugod at ulo ng isda sa pamamagitan ng paghila sa gitna ng isda at paglingkuran.
Mga bagay na Kakailanganin mo
- Filleting kutsilyo
- Langis ng oliba
- Pepper
- Dagat asin
- Griddle pan
- Baking tray
- Mga Tip
- Subukan ang marinating yellowtail tuna fillets para sa ilang oras bago magluto - halimbawa, sa langis ng oliba, damo at lemon marinade.
- Mga Babala
