Oregano ay tinawag sa iba't ibang mga Mexican, Italyano at mga recipe ng pag-ihaw. Ang pagluluto na may mga sariwang oregano ay tumatawag para sa isang bahagyang iba't ibang paraan kaysa sa pagluluto sa damo kapag ito ay pinatuyong, gayunpaman. Unawain kung paano gamitin ang damong-gamot sa sariwang anyo nito upang masulit ang iyong mga pagkaing, at upang mapahusay ang iyong kalusugan. Maaaring kumilos ang Oregano bilang isang anti-inflammatory. Bilang karagdagan, mayroon itong mga katangian na maaaring magpakalma ng mga sintomas ng metabolic syndrome at diabetes, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa Disyembre 2008 "Journal of Agricultural and Food Chemistry."
Video ng Araw
Hakbang 1
Maingat na susukatin. Ang sariwang oregano ay mas puro kaysa sa tuyo nito. Kung pinapalitan mo ang sariwang oregano sa isang recipe na tumawag para sa tuyo, alinman sa doble o triple ang halaga ng damong ginagamit mo upang matiyak na ito ay nagbibigay ng nais na lasa.
Hakbang 2
Gumamit ng sariwang oregano na may seafood. Habang ang pinatuyong oregano ay kadalasang ginagamit upang magluto ng mga sauces at roasts, ang mga sariwang oregano ay kadalasang idinagdag bilang isang panimpla na isabong sa ibabaw ng isda o mga pasta dish.
Hakbang 3
Magdagdag ng sariwang oregano bilang isang kapalit para sa marjoram, kung kinakailangan. Ang "Gabay sa Fresh Herbs" ng Food Network ay nagpapahiwatig na ang maanghang, limpak na lasa ng sariwang oregano ay isang makatwirang kapalit para sa marjoram kung ikaw ay nasa gitna ng pagluluto at matuklasan ang iyong suplay ng marjoram ay ubos na.
