May mga ilang pagkain na kasiya-siya bilang isang pan fried fish na iyong hinila mula sa tubig, at ang hito ay walang kataliwasan. Sa karamihan ng mga paraan, ang pan-frying ng isang buong hito ay isang pulutong tulad ng pan-frying iba pang mga isda. Gayunpaman, dahil ang hito ay nabubuhay sa maputik na mga tubig, ang ilang mga tagapagluto ay ginusto na gumamit ng iba't ibang o mas matinding pampalasa upang masugpo kung ano ang itinuturing ng marami sa isang hindi kanais-nais na panlasa. Maaaring lumaki ang hito sa napakalaking sukat, kaya kung ang iyong pusa ay mas malaki kaysa sa iyong pan, maaari mong gamitin ang parehong recipe na may hiwalay na mga piraso ng isda.
Video ng Araw
Hakbang 1
Itakda ang iyong kawali sa iyong apoy o grill. Hayaang magpainit habang inihahanda mo ang isda.
Hakbang 2
Iwisik ang asin at paminta sa magkabilang panig ng hito sa panlasa.
Hakbang 3
Bagay sa gilid ng gutted catfish na may orange na hiwa, mga hiwa ng lemon at mga sprig ng dill. Ang isang layer ng bawat isa ay magbibigay ng kahalumigmigan at lasa.
Hakbang 4
Ibuhos 1/8 pulgada ng langis sa kawali.
Hakbang 5
Itakda ang hito sa kawali. Magluto para sa apat hanggang limang minuto, hanggang sa ang underside ng isda ay kayumanggi at ang laman sa panig na iyon ay nagsisimula na maging patumpik-tumpik.
Hakbang 6
Lumiko ang hito. Magluto sa magkabilang panig para sa isa pang apat hanggang limang minuto.
Hakbang 7
Alisin at kainin habang mainit pa rin.
Mga bagay na Kakailanganin mo
- Buong hito, gutted at nililinis
- Cast-iron skillet
- Hiniwang orange
- Hiniwang lemon
- Fresh dill (tuyo kung kinakailangan)
- Salt > Pepper
- Langis ng oliba
- Mga Tip
