Chuck steak ay isang hiwa ng karne ng baka na nanggagaling sa leeg at balikat ng isang baka. Makakakita ka ng chuck steak sa karamihan sa mga tindahan ng groseri, kadalasan sa cost-effective na mga pack ng pamilya na maaaring maghatid ng apat hanggang anim na tao. Ang ilan ay maaaring magpahiwatig ng kalidad ng chuck steak ay mas mababa sa isang ribeye o isang T-bone steak. Gayunpaman, sa isang simpleng recipe maaari kang magluto ng manipis na chuck steak bilang isang regular na - at masarap - bahagi ng iyong home menu.
Video ng Araw
Hakbang 1
Bumili ng sariwang chuck steak mula sa iyong lokal na groser. Kung niluluto mo lang ito para sa iyong sarili, maaari mong makita na ang pagbili ng isang malaking pakete ay epektibo pa rin sa gastos. Maaari mong lutuin lamang kung ano ang kailangan mo, at i-repackage ang natitirang steak sa aluminyo palara o plastic wrap at i-freeze para sa ibang pagkakataon.
Hakbang 2
Banlawan ang mga steak na chuck upang alisin ang anumang mga potensyal na bakterya. Gumamit ng isang tuwalya ng papel upang mabawasan nang husto ang labis na tubig. Kung ang mga steak ay basa, mahirap para sa mga seasoning na sumunod sa mga steak.
Hakbang 3
Pagwiwisik ng asin at paminta sa bawat panig ng chuck steak. Para sa dagdag na lasa, maaari mo ring iwisik ang mga ito sa bawang pulbos, kumin, paprika o isang komersyal na magagamit na steak seasoning. Para sa isang mas malalim na lasa, idagdag ang isa sa mga seasonings na ito, isa sa dalawang tablespoons ng langis ng oliba o sariwang minced bawang sa chuck steak, ilagay sa isang selyadong lalagyan at mag-atsara sa refrigerator para sa 30 minuto sa magdamag.
Hakbang 4
Painitin ang isang stovetop grill o painitin ang iyong hurno sa setting ng ihawan. Magluto ng chuck steak para sa tatlo hanggang apat na minuto sa bawat panig, mas mahaba kung mas gusto mo ang iyong steak na mas mahusay. Gumamit ng thermometer ng pagkain, at lutuin ang iyong steak sa 145 degrees.
Mga bagay na kakailanganin mo
- Chuck steak
- Salt sa lasa
- Pepper sa lasa
- Pulbos ng bawang (opsyonal)
- Cumin (opsyonal)
- Paprika (opsyonal)
- Steak opsyon (opsyonal)
- Olive oil (opsyonal)
- Sariwang bawang (opsyonal)
Mga Tip
- Kapag kumportable ka sa pagluluto ng manipis na chuck steak, isaalang-alang ang paggawa o pagbili ng mga marinade para sa chuck steak lasa.
