Maaaring lutuin ang mga butil-butil sa iba't ibang paraan. Maraming mga lutuin ang nagpapainit sa kanila ng sarsa ng barbekyu upang umakma sa malakas na lasa ng baboy. Ang maluwag na buto-buto ay mataas sa taba at napakahusay para sa mabagal na paraan ng pagluluto tulad ng paninigarilyo at pagluluto sa isang rotisserie. Ang mga buto ay pinakamahusay na tatangkilikin kapag ang karne ay madaling off ang mga buto, na mabagal-pagluluto ay maaaring hinihikayat. Ang pagluluto sa isang rotisserie ay isang mababang pagpapanatili ng paraan ng pagluluto - ngunit nais mong kunin ang mga buto-buto bago ang karne ay literal na nagsisimula na mahulog ang buto at sa dripping pan.
Video ng Araw
Hakbang 1
Peel off ang layer ng taba na sumasaklaw sa likuran ng ekstrang tadyang. Ang strip na ito ay maaaring grabbed sa isang dulo at hinila ang mga buto-buto sa isang malinis na piraso.
Hakbang 2
Dalhin ang tusok ng rotisserie at i-thread ito sa mga tadyang sa dalawa o tatlong magkakaibang lugar, depende sa sukat ng rib rack. Siguraduhin na ang spareribs ay matatag sa skewer.
Hakbang 3
Ilagay ang skewer papunta sa rotisserie at palitan ang anumang mga plato ng grill na kailangan upang alisin upang i-load ang rotisserie. Dahil ang iba't ibang mga modelo ay may magkakaibang mga setup, dapat mong konsultahin ang manwal ng iyong may-ari kung hindi ka sigurado kung paano muling buuin ang mga bahaging ito.
Hakbang 4
Ilagay ang hindi bababa sa 1 1/2 tasa ng tubig sa tangke upang mapigilan ang mga drip sa pagkasunog at karne mula sa pagkatuyo.
Hakbang 5
Cook ang karne para sa hindi bababa sa 1 1/2 na oras sa isang mababang o daluyan na setting. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa laki ng mga ekstrang tadyang at ang lakas ng pagluluto ng iyong rotisserie. Ang isang ligtas na diskarte ay upang simulan ang pag-check sa panloob na temperatura ng karne pagkatapos mong ipasa ang oras mark - gumamit ng isang thermometer ng karne upang suriin kung gaano kahusay ang niluto nito. Ang baboy ay dapat luto sa isang panloob na temperatura ng hindi bababa sa 160 degrees Fahrenheit.
Mga bagay na Kakailanganin mo
- Rotisserie
- Spare ribs
- Meat thermometer
Tips
- Para sa mas pinahusay na lasa, maaaring gusto mong mag-reapply barbecue sauce patungo sa dulo ng oras ng pagluluto para sa mga buto-buto. Ang perpektong haba ng oras ng pagluluto ay maaaring mag-iba mula sa isang rotisserie hanggang sa susunod.
