Matagal bago ang mga grills ay naimbento, ang mga kabahayan sa kabila ng karne ay inihaw na karne sa manu-manong-rotated spit, o skewer. Ang Pranses na pangalan para sa spit-roasting ay rotisserie. Ang rotisserie paraan ng pagluluto karne assures kahit na pagluluto at self-basting.
Video ng Araw
Ang pag-ihaw sa modernong gas grill ay madali. Ang iyong grill ay maaaring nilagyan ng isang motorized rotisserie assembly. Kung hindi, maaari kang bumili ng isang add-on na mekanismo. Galugarin ang mga potensyal na ginagamit sa pagluluto ng iyong gas grill sa pamamagitan ng pag-ihaw ng masarap na siryal na siryal na siryal na rotisserie. Sa ilang mga sangkap at ang tamang mga kagamitan, maaari kang maging isang dalubhasang backyard rotisseur.
Paghahanda
Hakbang 1
Posisyon ang rotisserie assembly sa mga front burner ng gas grill. Alisin ang tuhugan at i-apuyin ang lahat ng mga burner. Itakda nang mataas sa loob ng ilang minuto upang painitin ang grill.
Hakbang 2
I-off ang lahat ng mga burner maliban sa back burner at maglagay ng drip pan - hindi bababa sa kasing dami ng inihaw - sa ilalim ng spit. Magdagdag ng isang pulgada ng tubig sa ilalim ng pan ng pagtulo.
Hakbang 3
Kuskusin ang karne na may sariwang damo na iyong pinili, kung ninanais. Brush ang karne na may langis ng oliba. Season na may asin at paminta.
Hakbang 4
I-slide ang isang pares ng mga prongs papunta sa tuhugan at itulak ang karne papunta sa tuhugan at sa mga prongs. Pagkatapos, i-slide ang ikalawang pares ng mga prongs papunta sa dumura at sa kabilang panig ng karne upang mahigpit na hawakan ito. Patigilin ang mga prong pakpak ng mani upang ang inihaw ay hindi maglilipat habang umiikot.
Hakbang 5
I-attach ang dumura sa rotisserie assembly. Balansehin ang karne na may mga counterweights, kung ibinigay. Simulan ang rotisserie motor at siguraduhin na ang karne ay pantay na balanse at umiikot nang maayos.
Pagluluto
Hakbang 1
Isara ang takip ng grill at panatilihing sarado ito para sa pagluluto.
Hakbang 2
Panoorin ang mga visual na karatula na ang karne ay malapit nang magawa - mga 35 minuto ng oras ng pagluluto bawat kalahating kilong. Ang inihaw ay dapat na lumabas ng malutong sa labas, at dapat magsimulang hatiin.
Hakbang 3
Gumamit ng isang thermometer ng karne upang suriin ang doneness. Ipasok ang thermometer sa pinakamalapad na bahagi ng karne. Ang inihaw ay handa kapag ang temperatura ay umabot sa 140 degrees Fahrenheit.
Hakbang 4
Magsuot ng mabibigat na oven mitts upang alisin ang tuhugan mula sa rotisserie. Alisin ang karne mula sa dumura nang maingat.
Hakbang 5
Takpan ang karne na may aluminum foil at hayaan itong "pahinga" para sa mga 10 hanggang 15 minuto bago maghatid. Mag-ukit at magsaya.
Mga bagay na Kakailanganin mo
- Gas grill na may harap at likod na burner at isang motorized rotisserie assembly
- Dalawang pares ng prongs
- Tumulo pan
- Tubig
- Meat
- Meat thermometer
- Sirinyin na inihaw na tsaa
- Langis ng oliba
- Salt
- Pepper
- Fresh herbs (opsyonal)
- Tips
