Tinatawag din na sariwang hamon, ang leg ng baboy ay ang malaking buong hulihan binti ng isang baboy. Ito ay ang parehong cut ng karne na tagagawa lunas upang magbenta bilang hamon. Maaari mong asahan ang isang buto-sa baboy leg upang timbangin ang humigit-kumulang na 15-25 lbs., na angkop para sa mga okasyon kapag nagpapakain ka ng mas malaking grupo ng mga tao. Maaari mong tanungin ang iyong magkakatay upang magbigay ng isang boneless baboy binti, pati na rin. Subukan na huwag ipaalam ang laki ng hiwa na takutin ka. Ang pagluluto ng leg ng baboy ay nangangailangan lamang ng ilang hakbang at mas madali kaysa sa iyong iniisip.
Video ng Araw
Hakbang 1
Pumili ng laki ng baboy na angkop para sa iyong okasyon. Kung ang iyong butcher ay kailangang mag-order ng isa, makipag-usap sa kanya nang maaga.
Hakbang 2
Painitin ang iyong hurno sa 350 degrees Fahrenheit.
Hakbang 3
Alisin ang baboy binti mula sa packaging ng magpapatay, at tapikin ang buong hiwa ng malinis na mga tuwalya ng papel hanggang sa tuyo ito.
Hakbang 4
Season lahat ng gilid ng inihaw na may asin at paminta, o maaari kang mag-eksperimento sa anumang dry rub o marinade na gusto mo.
Hakbang 5
Ilagay ang leg ng baboy sa isang malaking kaldero.
Hakbang 6
Magpasok ng isang thermometer ng karne sa pinakamalapad na bahagi ng binti. Kung naghahanda ka ng isang buto sa paa ng baboy, mag-ingat upang maiwasan ang paghanap ng dulo ng thermometer na masyadong malapit sa buto.
Hakbang 7
Ilagay ang iyong kawali at pork leg sa oven. Dahil sa kanilang laki, ang mga paa ng baboy ay maaaring tumagal ng ilang oras upang magluto; planuhin ang tungkol sa 24 minuto bawat pound.
Hakbang 8
Subaybayan ang temperatura ng karne malapit sa dulo ng oras ng pagluluto. Kapag ang thermometer ay nagbabasa ng 150 degrees Fahrenheit, alisin ang binti mula sa oven.
Hakbang 9
Pahinga ang baboy hanggang sa ang panloob na temperatura ng karne ay umabot sa 160 degrees Fahrenheit. Ito ay dapat tumagal ng tungkol sa 10 minuto.
Hakbang 10
hatiin ang paa ng baboy para sa paghahatid.
Mga bagay na Kakailanganin mo
- Pork leg
- Mga tuwalya ng papel
- Salt
- Pepper
- Malaking panggatong pan
- Temperatura ng paninigas ng karne ng hurno
- Oven
Mga Tip > Bilang karagdagan sa asin at paminta, maaari kang magbihis ng leg ng baboy gamit ang dry na kuskusin ng iyong mga paboritong damo at pampalasa. Maaari mo ring i-serve ang karne na may isang glaze, kung gusto mo.
- Mga Babala
