Ang Pink snapper ay isang tanyag na isda na may kulay-rosas na kulay at maliliit at makintab na asul na mga spot, ayon sa website ng Western Angler. Ang natural na tirahan ng mga kulay-rosas na uwak ay kinabibilangan ng Australia, Fiji, New Zealand, Tonga at Western Samoa at, sa pamamagitan ng pag-import, Hawaii. Ang average na isda ay may timbang na 18 hanggang 26 lbs. Ito ay isang masarap na lasa at maaaring tangkilikin raw bilang sashimi, pati na rin steamed, sauteed, poached o inihurnong, ayon sa kaugalian sa ulo sa.
Video ng Araw
Hakbang 1
Season ang isda na may asin, paminta at 1/2 tbsp. langis ng oliba, at itabi ito.
Hakbang 2
Dice ang mga sibuyas. Peel ang bawang, at i-chop ang cloves makinis.
Hakbang 3
Painitin ang iyong kawali sa pamamagitan ng pag-init ng 1 tbsp. langis ng oliba sa kawali. Idagdag ang sibuyas at bawang at caramelize sa pamamagitan ng pagpapakilos paminsan-minsan sa paglipas ng daluyan init hanggang sa sila ay isang ginintuang kayumanggi kulay.
Hakbang 4
Ilagay ang mga isda sa kawali, balat-pababa. Magluto para sa 4 hanggang 7 minuto hanggang sa ang balat ay gintong at bahagyang malutong. I-flip ang mga fillet, at lutuin ang isa pang 1 hanggang 2 minuto hanggang ang karne ay lubusang mainit at mga natuklap na may isang tinidor.
Hakbang 5
Ihain ang mainit-init, pinalamutian ng isang sprig ng perehil, kung ninanais.
Mga bagay na kakailanganin mo
- 2 pink na butil ng kuko
- 2 cloves na may bawang
- Salt
- Pepper
- 1 hanggang 2 tbsp langis ng oliba
- 1 daluyan puting sibuyas
- parsley (opsyonal)
- Skillet
