Tinutukoy din bilang beans ng mantikilya, tsaa at beans ng Madagascar, limang beans ay may masarap na lasa at malambot na texture. Magagamit sa mga maliliit at malalaking sukat, limang beans ay isang mahusay na karagdagan sa soups, stews, mga pinggan ng karne o nagsilbi sa kanilang sariling bilang isang masarap na bahagi ulam. Dahil ang raw limang beans ay naglalaman ng mga compounds ng sianida na maaaring nakamamatay kapag natupok, hindi ka dapat kumain ng limang beans raw. Kahit na ang proseso ay nangangailangan ng isang piraso ng oras, ang pagluluto ng lumang moda dry limang beans ay talagang medyo simple.
Video ng Araw
Hakbang 1
Magkalat ng isang maliit na tuyo limang beans sa isang puting plato. Maingat na suriin ang beans, itapon ang anumang marumi, kulubot o sirang beans. Maaari ka ring makahanap ng ilang maliliit na bato o kumpol ng dumi, na dapat mo ring alisin.
Hakbang 2
Ibuhos ang mga beans sa isang malaking mangkok. Ulitin ang mga hakbang isa't dalawa hanggang ang lahat ng mga beans ay siniyasat, pinagsunod-sunod at ibinuhos sa malaking mangkok.
Hakbang 3
Punan ang mangkok na may malamig na tubig hanggang sa ganap na sakop ang mga beans. Sa isip, gumamit ng hindi bababa sa tatlong beses ang halaga ng beans. Kaya, kung ang 4 tasa ng beans ay nasa mangkok, gumamit ng hindi bababa sa 12 tasa ng tubig. Kung ang anumang beans ay lumutang sa itaas, alisin at itapon ang mga ito.
Hakbang 4
Sumipsip ng beans sa isang gabi. Sa susunod na araw, dapat mong makita na ang beans ay may doble sa laki. Sa katunayan, ang karamihan sa tubig ay dapat na masustansya.
Hakbang 5
Banlawan at alisan ng tubig ang mga beans ng hindi bababa sa tatlong beses. Kapag tapos ka na, ang tubig ay dapat tumakbo nang malinaw.
Hakbang 6
Ibuhos ang beans sa isang mabigat na palayok o kasirola. Magdagdag ng sariwang tubig sa kaldero hanggang sa sakop ang mga beans. Sa isip, magkakaroon ng hindi bababa sa 1 pulgada ng tubig sa itaas ng mga beans.
Hakbang 7
Dalhin ang beans sa isang pigsa sa daluyan ng mataas na init. Ang dami ng oras na kinakailangan upang makabuo ng isang pakuluan ay depende sa sukat ng palayok na ginagamit mo, ang halaga ng mga beans na iyong niluluto at ang temperatura na iyong ginagamit upang magluto sa kanila. Panoorin ang palayok nang maingat para sa isang pigsa.
Hakbang 8
Bawasan ang init sa mababang kapag ang mga luto ay niluto. Pahintulutan ang limang beans na kumulo para sa 40 hanggang 60 minuto o hanggang malambot. Sa panahon ng proseso ng simmering, pukawin ang mga beans regular upang maiwasan ang malagkit.
Hakbang 9
Alisin mula sa init kapag ang luto ay ganap na niluto. Ang mga luto ay ganap na niluto sa sandaling madaling masusukat ito sa isang tinidor o sa iyong mga daliri. Pilitin ang tubig bago ihain.
Mga bagay na kakailanganin mo
- White plate
- Malalaking mangkok
- Colander
- Saucepan o mabigat na palayok
- Tubig
- Kutsara
Mga Tip
- Iwasan ang pagdaragdag ng asin o acidic ingredients, tulad ng suka o kamatis na juice, sa limang beans habang sila ay nagluluto. Ang pagdaragdag ng asin o asido ay pumipigil sa mga beans mula sa pagsipsip ng tubig, na maaaring makaapekto sa kanilang kakayahang magluto ng maayos.Kung nais mong idagdag ang mga flavorings na ito, gawin ito kapag ang beans ay ganap na niluto. Ang pagluluto ng beans bago ang pagluluto ay inaalis nila ang kanilang mga epekto sa paggawa ng gas. Sa panahon ng prosesong pambabad, ang tubig ay nagsisimula na matunaw ang starch sa loob ng beans. Dahil ang kanin na ito ay may pananagutan sa paggawa ng gas at hindi pagkatunaw ng pagkain, ang simpleng hakbang na ito ay makakatulong sa iyong pakiramdam na medyo mas mahusay na pagkatapos ng tinatangkilik ang iyong mga beans.
