Ang Ling cod ay isang isda mula sa pamilya ng bakalaw na matatagpuan lamang sa kanlurang baybayin ng Hilagang Amerika, lalo na malapit sa baybayin ng British Columbia. Ang Ling cod ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mahaba, solong dorsal na palikpik, isang malaking bibig at ngipin, at malalim na kayumanggi sa madilim na berdeng pangkulay. Mildly flavored, ang ling bakalaw ay parehong isang mahusay na pinagkukunan ng protina at mababa sa taba. Maaari kang magluto ng ling bakalaw katulad ng iba pang mga uri ng codfish.
Video ng Araw
Oven
Hakbang 1
Painitin ang iyong hurno sa 350 degrees Fahrenheit.
Hakbang 2
Kuskusin ang ling bakalaw na may langis ng oliba at ilagay ang mga fillet sa isang baking dish. Laktawan ang langis ng oliba kung pinutol mo ang iyong pag-inom ng taba.
Hakbang 3
I-slide ang ulam sa oven at maghurno nang walang takip para sa halos 20 minuto, o hanggang ang isda ay patumpik-tumpik at niluto.
Hakbang 4
Alisin ang mga isda mula sa hurno at maglingkod na may steamed o inihaw na gulay, isang kamatis na kumain o sarsa para sa dagdag na lasa.
Pan
Hakbang 1
Magdagdag ng 1 kutsara ng langis ng oliba sa isang kawali at initin ang kawali hanggang sa katamtamang mataas sa stovetop.
Hakbang 2
Idagdag ang ling bakal fillet sa pan at i-sauté ang mga ito sa loob ng tatlo hanggang limang minuto sa bawat panig, na nagiging isang beses, hanggang sa maluto.
Hakbang 3
Alisin ang pan mula sa init at i-serve ang isda na may mga gulay o isang sarsa.
Mga bagay na Kakailanganin mo
- Pagluluto ng pinggan
- Olive oik
- Pan
- Spatula
- Needle nose pliers
Tips
- Alisin ang maliit na pin buto sa may fillet pliers kung hindi pa naalis para sa iyo. Dusta ang pan fried ling cod sa harina bago itutulak para sa isang bahagyang malutong na patong.
