Al dente, na nangangahulugang "sa ngipin" sa wikang Italyano, ay isang degree of doneness na inilalapat sa pasta, ang bigas at gulay na nangangahulugang ang pagkain ay dapat na lutuin hanggang sa mapanatili nito ang sapat na katatagan upang mag-alok ng isang maliit na pagtutol sa kagat. Ang sentro ng al dente pasta ay hindi dapat maging mahirap, masyadong malambot o malambot. Ang inirekumendang paraan para sa pagluluto ng lasagna noodles al dente ay bahagyang naiiba kaysa sa paraan ng pagluluto ng iba pang mga uri ng pasta, tulad ng spaghetti.
Video ng Araw
Hakbang 1
Pakuluan 6 qt. ng tubig, na may idinagdag na asin at 2 tbsp. langis ng oliba, sa isang malaking palayok sa init na nakataas. Habang ang pagdaragdag ng langis sa tubig upang pakuluan ang pasta ay hindi inirerekomenda dahil pinipigilan nito ang sarsa mula sa adhering sa noodles, ang mahaba, flat na lasagna noodles ay isang pagbubukod sa patakaran na iyon. Ang langis ng oliba ay nakakatulong na maiwasan ang mga lasagna noodles mula sa malagkit na magkasama.
Hakbang 2
Idagdag ang lasagna noodles sa tubig na kumukulo, pukawin ang mga noodle at payagan ang tubig na bumalik sa isang pigsa. Ang iyong recipe ay maaaring tumawag para sa isang 2-lb. pakete ng lasagna noodles o isang bahagi ng pakete.
Hakbang 3
Cook ang mga lasagna noodles para sa mga walong sa 10 minuto, semi-sakop, at pukawin ang mga pansit ilang beses.
Hakbang 4
Subukan ang doneness ng mga pansit sa pamamagitan ng pagtanggal ng pansit na lasagna bago magtatapos ang oras ng pagluluto at masusuka. Ang maputi-puti na lugar sa gitna ng hindi kinakain na pasta ay dapat maglaho kapag ang pasta ay tapos na.
Hakbang 5
alisan ng al dente lasagna noodles sa isang colander upang alisin ang tubig o alisin ang mga noodles mula sa tubig, isa o iisa sa isang pagkakataon. Maaari mong subukan ang pag-alis ng luto ng lasagna noodles mula sa mainit na tubig na may wire skimmer at paglalagay ng mga ito sa isang mangkok ng ice water hanggang sa sila ay pinalamig. Pagkatapos ay i-stack ang mga ito sa mga layer, na pinaghiwalay ng mamasa-masa na mga tuwalya sa kusina, sa isang baking sheet hanggang sa oras na mag-ipon ng lasagna dish.
Mga bagay na Kakailanganin mo
- Lasagna
- Malaking palayok
- Tubig
- Asin
- Langis ng oliba
- Colander
Mga Tip
- Pumili ng buong pasta ng trigo bilang bahagi ng isang nakapagpapalusog diyeta.
