Ang Knackwurst, na kilala rin bilang knockwurst, ay isang preboiled, ganap na lutuing German sausage na karaniwang ginawa mula sa lupa na karne ng baka, baboy o isang kumbinasyon at mabigat na napapanahong may bawang. Kapag pinainit, ang panlabas na pambalot ng knackwurst ay nagiging crispy, nagbibigay ito ng isang texture na naiiba mula sa iba pang mga sausages tulad ng bratwurst. Pinakamainam na pumili ng isang mababang-taba na paraan tulad ng steaming, pag-ihaw o pagluluto kapag naghahanda ng knackwurst dahil ang mga sausages ay mataas sa taba, puspos na taba, kolesterol at sosa.
Video ng Araw
Hakbang 1
Punan ang isang malaking stockpot na may tubig, serbesa, sabaw o isang kumbinasyon. Dalhin ang likido sa isang pigsa sa paglipas ng mataas na init.
Hakbang 2
Dalhin ang stockpot off ang init. Ilagay ang knackwurst sa likido. Ilagay ang takip ng palayok at payagan ang mga sausages na tumayo, hindi nag-aalala, para sa 10 hanggang 15 minuto.
Hakbang 3
Alisin ang steamed knackwurst sa mga sipit. Paglilingkod sa mga sausages bilang ay, o grill o saluhin ang mga ito upang mapahusay ang crispy panlabas katangian ng knackwurst.
Mga bagay na Kakailanganin mo
- Stockpot na may masikip na talukap ng mata
- Tubig, serbesa o sabaw
- Tongs
Mga Tip
- Ang kusinang knackwurst ay kadalasang may almusal, mainit o malamig na salad ng patatas o dinurog na patatas. Ang epicurious ay nagpapahiwatig na sinusubukan ang mga sausages na may mga atsara, serbesa, mustasa at isang malakas na may lasa na tinapay na German tulad ng pumpernickel.
Mga Babala
- Kahit na ang knackwurst ay preboiled kapag ito ay handa, hindi mo dapat kumain ito nang hindi lutuin ito. Pinapayuhan ng Association of Nutrition and Food Service Professionals na ang lahat ng sausage, kabilang ang knackwurst, ay dapat lutuin sa panloob na temperatura ng 165 degrees Fahrenheit. Iwasan ang paglalagay ng knackwurst sa tubig na kumukulo. Ayon sa National Hot Dog & Sausage Council, ang mga sausages ay bubukas bukas kung sila ay pinakuluang. Ang Knackwurst ay maaaring matagumpay na sinang-ayos - luto sa mahinang simmering likido tulad ng tubig o serbesa - ngunit upang maiwasan ang paghahati ng sausage pambalot, ito ay pinakamahusay na stick sa steaming paraan. Ang 221-calorie serving ng knackwurst ay may 20 gramo ng taba, 43 milligrams ng kolesterol at 670 milligrams ng sodium.
