Ang isang convection oven ay gumagamit ng isang tuktok at isang pinagmulan ng init na init, pati na rin ang mga tagahanga upang ipakalat ang pinainit na hangin sa loob ng kamara sa pagluluto na pinipigilan ang" mga hot spot "na natagpuan sa Ang mga convection ovens ay nagluluto ng karamihan sa mga pagkain na 10 hanggang 30 porsiyentong mas mabilis. Habang ang convection oven ay karaniwang nag-aalok ng mas katumpakan kaysa sa isang standard oven pagdating sa pagluluto ng ham, ang mga oras ng pagluluto ay nag-iiba pa rin. ang lahat ng parehong - at ang laki at hugis ng karne ay nakakaapekto rin sa mga oras ng pagluluto.
Video ng Araw
Hakbang 1
Painitin ang iyong convection oven sa 325 degrees F. Bilang pangkalahatang panuntunan, dapat mong bawasan ang 25 hanggang 50 degrees mula sa regular na temperatura sa pagluluto ng hurno kapag gumagamit isang koneksyon sa oven.
Hakbang 2
Alisin ang hamon mula sa refrigerator tungkol sa 1/2 oras bago ang pagluluto. I-trim off ang ilang mga taba kung may labis na am tiyuhin, ngunit siguraduhin na mag-iwan ng isang makapal na layer upang makatulong sa hold sa hamon natural na juices at flavors. Season ang ham ayon sa panlasa o ang recipe na ginagamit mo.
Hakbang 3
Ilagay ang hamon sa isang mababaw na palayok na panggatong, na may fatted side na nakaharap. Gumamit ng isang pan malaki sapat na ang ham ay hindi hawakan ang mga gilid, kaya circulated hangin kumplikado hangin naglalakbay sa buong paligid ng karne.
Hakbang 4
Magpasok ng isang thermometer ng karne sa ham kung mayroon kang isa na ligtas para sa paggamit sa oven habang nagluluto. Tiyakin na hindi ito nakikipag-ugnayan sa buto, kung ang iyong hamon ay nasa buto. Subukan ang panloob na temperatura ng ham bawat ilang minuto kapag ang oras ng pagluluto ay halos lumipas kung wala kang isang thermometer ng karne.
Hakbang 5
Magluto ng ham para sa humigit-kumulang 20 minuto bawat pound kung ito ay nasa buto. Magplano upang magluto ito ng hindi bababa sa ilang minuto mas mahaba sa bawat pound kung nagluluto ka ng isang boneless ham. Baste ito pana-panahon kung ang iyong recipe na tawag para dito.
Hakbang 6
Alisin ang hamon mula sa hurno kapag ang kanyang panloob na temperatura ay umabot sa 160 F. Drape isang malaking piraso ng aluminyo palara sa hamon at ipaalam ito umupo para sa mga 15 minuto, sa panahong iyon ang temperatura nito ay babangon ng mga 10 Ang mga grado ay mas mataas at ang mga juices nito ay tatayo.
Mga bagay na Kakailanganin mo
- Nagluluto ng kawali
- Meat thermometer
- Aluminum Foil
