Asparagus gumagawa ng isang flavorful accompaniment sa karne pinggan, salads, soups at casseroles. Ito ay malusog, masyadong; Ang kalahating tasa ng frozen na asparagus, na isang tipikal na laki ng serving, ay naglalaman ng 30 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na inirerekomendang halaga ng bitamina C, ayon sa U. S. Department of Agriculture. Ang sariwang asparagus ay magagamit sa karamihan sa mga tindahan ng grocery sa buong taon, ngunit kung hindi mo mahanap ang sariwang, frozen ay isang angkop na alternatibo.
Video ng Araw
Pag-udyok ng Paggiit
Hakbang 1
Pumili ng isang bag ng frozen na asparagus na na-cut sa mga tip at piraso. Gupitin ang iyong sariling asparagus sa 1/2-inch na mga tip at piraso bago magyeyelo kung i-freeze mo ang iyong sarili.
Hakbang 2
Heat 1 tbsp. ng langis ng oliba sa isang kawali o wok sa daluyan ng mataas na init.
Hakbang 3
Idagdag ang frozen na mga piraso ng asparagus sa kawali at pukawin ang patuloy na may spatula sa loob ng tatlo hanggang limang minuto, o hanggang ang asparagus ay malambot ngunit bahagyang malutong.
Hakbang 4
Alisin ang kawali mula sa init at i-scoop ang asparagus papunta sa isang plato gamit ang iyong spatula upang maglingkod.
Steaming
Hakbang 1
Magdagdag ng ilang pulgada ng tubig sa isang palayok, at maglagay ng basket ng steamer sa loob. Ilagay ang palayok at basket sa iyong stovetop sa mataas na init at dalhin ang tubig sa isang pigsa.
Hakbang 2
Ilagay ang frozen na asparagus sa basket at ilagay ang takip sa ibabaw ng palayok.
Hakbang 3
Steam ang asparagus sa loob ng ilang minuto, hanggang matatag ngunit malambot.
Hakbang 4
Alisin ang palayok mula sa init at gamitin ang mga sipit upang alisin ang asparagus mula sa basket ng bapor. Maglingkod agad.
Mga bagay na Kakailanganin mo
- Langis ng oliba
- Skillet o wok
- Spatula
- Pot
- Steamer basket
- Tongs
Mga Tip
- Magdagdag ng lemon juice, bawang o damo sa tubig kapag nagluluto para sa dagdag na lasa. I-freeze ang iyong sariling sariwang asparagus sa pamamagitan ng pagpapaputi nito sa tubig na kumukulo sa loob ng isa o dalawang minuto, paglamig sa tubig ng yelo, pag-draining at paglalagay sa isang airtight freezer bag. Ang frozen na asparagus mula sa tindahan ay magkakaroon ng stringy end na na-trim. Bawasan ang dulo bago ang pagpapaputi kung mag-freeze ka ng asparagus sa iyong sarili.
